Idealerweise wäre das wohl so... wurde bei uns (leider) auch nicht gemacht mit der Begründung, dass man gern die Platten anputzen möchte.
Resultat war bei uns ähnlich - allerdings nicht so schlimm (bzw. großflächig) wie bei euch. BU hat gesagt es seien Stockflecken und kein Schimmel (Wiki mal Stockflecken :rolleyes
Idealerweise solltet ihr die befallenen Platten tauschen lassen - je nach Länge des Atems / Sachverstand / Drohpotential / Einsicht des GÜ wird wohl auch oft mit Schimmeltot behandelt / eingesprüht.
Bei uns wurden die Platten um die Dachfenster getauscht, da hier das Kondenswasser wirklich runter lief. Die anderen wurden zweimal behandelt und abgeschliffen und anschließend gespachtelt und mit Sol-Silikatfarbe (hält auch auf Gipskarton) gestrichen. Ein wenig ärgere ich mich, schon drüber.
Im normalen Leben sollte der Schimmel nicht mehr zu Tage treten - Feuchtigkeitskondensation ist (bei richtiger Lüftung) nahezu ausgeschlossen.