Llave en mano vs. Contratación individual

yo diría: impuesto sobre todo lo que acabas de comprar del dicho promotor

Así es. Entonces

TODO significa
1) impuesto sobre (terreno + casa prefabricada) o 2) impuesto sobre (terreno + casa prefabricada + suma de los precios de los oficios individuales)

1) si solo se compra la casa prefabricada con el terreno y 2) si también se compran paquetes de ampliación - cuidado: dos facturas o dejar tiempo entre ellas es inútil.

Del pueblo no significa que los artesanos estén preparados en todo momento o que sean buenos. Conozco a dos en nuestro lugar que querían hacerlo como tú. Comienzo de la construcción en ambos primavera 2017 Entrada ? 6 meses de parada de obra por ventanas. 3 meses por el instalador de estufas, electricidad, etc. Uno casi todo lo hizo a regañadientes por cuenta propia con sus hermanos. Uno de los hermanos construyó entre tanto una casa lista para habitar al lado. El otro en algún momento dijo que no importaba lo que costara, lo importante era que viniera un artesano. Ahora él está construyendo mucho tiempo por reparación de defectos. Lo que por supuesto no era. Yo limpio picaportes desde febrero para que un instalador de calefacción me cambie tuberías con fugas y instale nuevos radiadores en el taller. Nos conocemos, todos aseguran que la calefacción funcionará para otoño. Veo que se va septiembre y la calefacción no funciona. Total - no pueden.

Otro ejemplo
En octubre de 17 se nos cayó el chapista. Impermeabilización de la nueva cochera a un antiguo muro de contención. En septiembre de 2019 finalmente se logró. Primero buscado durante meses. Recorriendo todo el círculo de conocidos. La empresa que realizó las obras de tierra y de hormigón en nuestra casa consiguió entonces a alguien (buena reputación como propietarios). Lamentablemente, luego el chapista estuvo enfermo durante varios meses.

No soy experto, eso es correcto.
Aquí y allá uno conoce gente, se conoce al instalador de calefacción, el alicatador es un conocido.
Una ventaja que tengo, espero que sea significativa, es que mi padre construyó su casa por sí mismo hace unos 20 años.

También conozco a muchos! Al carnicero, al panadero, al tipo de la oficina de orden público. ¡Nunca he conseguido la salchicha, los panecillos o las patatas en descuento! Construir una casa y los oficios deben ser coordinados. También se vuelve complicado con la garantía. Cuando algo no funciona, los oficios empiezan a echarse la culpa unos a otros. Una casa cuesta, el contratista general también quiere que se le pague su servicio. No acepto la idea generalizada de "se puede ahorrar mucho dinero".

mi padre construyó su casa hace aproximadamente 20 años por su cuenta.

...¿qué significa eso para ti?
Si realmente hizo todo por sí mismo, afirmo que no podrá competir en algunos aspectos con otras casas. De ninguna manera quiero ofender a alguien, pero un todoterreno no puede ofrecer la misma alta calidad en todos los oficios diferentes.
La pregunta es, ¿qué estándar quieres alcanzar? Y, honestamente, esas charlas de bar en el círculo de amigos las pasaría por alto sin dudar.

Como aficionado, realmente no se tiene ninguna idea de cómo interactúan los distintos oficios. Tampoco se hace de forma secuencial, sino que el oficio A realiza una parte, luego tiene que intervenir B, después A puede continuar, y sólo entonces C... eso hay que saberlo, de lo contrario ocurre el ya mencionado caos. También es importante la coordinación de los "puntos de entrega" de A a B a A a C. Una vez entré a una puerta donde justo el encargado de obra y un obrero estaban negociando: "Entonces el problema lo tendrá el oficio X si hacemos esto así." "¡Mejor que la propietaria no se entere!" "Está justo detrás de ti..." Silencio incómodo... X iba mucho más tarde, en ese momento ni siquiera estaba claro qué empresa sería... y ya se tiene otro ejemplo de lo que puede salir mal. Aquí una ejecución no óptima y el problema aparece en algún momento con un oficio posterior. También es todo un arte pensar en todo - algunas cosas son muy obvias (se necesitan ventanas, calefacción, electricidad y un baño), otras están más ocultas, pero también deben hacerse. Mi opinión: asumir la coordinación uno mismo es sólo para gente con conocimientos o nervios fuertes, mucho tiempo y dinero de sobra. Los demás deberían contratar a un encargado de obra (por ejemplo, una oficina de ingeniería). Y posdata: para mí, el interiorismo costó aproximadamente 1000€/m² en un estándar normal, sólo como referencia y para la pregunta inicial sobre si 190.000€ eran razonables para ello. (2019)