रसोई की तस्वीरों का थ्रेड - अपनी रसोई दिखाएं!

मैं जानना चाहूंगा कि कौन वास्तव में अपने स्टीम कुकर का इतना ज्यादा उपयोग करता है कि उसकी खरीदारी और अतिरिक्त जगह लेना सार्थक हो गया।

एक तो हमारे यहाँ जगह सबसे बड़ा समस्या नहीं थी, दूसरी बात यह है कि यह अनुमानित रूप से हफ्ते में चार बार चलता है। यह कितना ज्यादा या कम है, यह मैं तुम्हारे ऊपर छोड़ता हूँ, लेकिन अगली रसोई में फिर से एक लगाया जाएगा, लेकिन इस बार पूरी आकार का होगा और कॉम्पैक्ट डिवाइस नहीं।

मैं वास्तव में जानना चाहूंगा कि कौन अपने स्टीमर का इतना अधिक उपयोग करता है कि उसकी खरीदारी और अतिरिक्त जगह लेना सार्थक हो। अब तक मैं कुछ रसोई घर जानता हूँ जहाँ इसे केवल कड़ाही रखने की जगह के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

इसीलिए आमतौर पर स्टीम ओवन की सलाह दी जाती है। इसे एक सामान्य ओवन की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। और हर तीसरी बार हमारे यहाँ, उदाहरण के लिए, उसमें भाप भी डाली जाती है।

इसलिए आमतौर पर भाप वाले ओवन की सलाह दी जाती है। इसे पूरी तरह एक सामान्य ओवन की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। और हर तीसरी बार हमारे यहाँ उदाहरण के लिए भाप भी आती है।

हमारे यहाँ भी ऐसा ही है। मैं इसे फिर से लगाना चाहूंगा।

reverse seared.. ;)

शब्दकोश इसके लिए कहता है: उलटा सूखा हुआ?! और इसीलिए पहले भाप में नर्म किया जाता है?
:p:oops:o_O

"Reverse" का मतलब यहाँ है कि पहले पकाया जाता है और फिर तेज़ आंच पर भुना जाता है। सामान्यतः इसे उल्टे क्रम में किया जाता है।

हम वास्तव में इसे काफी बार इस्तेमाल करते हैं। जब हमने पहले सीखा कि इसके साथ वास्तव में क्या-क्या किया जा सकता है, तो यकीनन और भी ज्यादा। यह तो पहले सीखना ही पड़ता है।
हमारे रसोइये ने कहा कि यही वजह है कि कई लोगों के यहाँ यह धूल जमा हो जाता है। लोग इसका इस्तेमाल नहीं करते। पता नहीं कि ऐसा है या नहीं।
हम खुश हैं कि इसे साथ लेकर आए।