Milka0105
06/07/2025 00:29:38
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कहां? ठीक है, आपने अब सिंक के बगल में एक खाली जगह हासिल कर ली है, क्योंकि एक ऊंचा अलमारी रखते हुए दरवाजा हटा दिया है। (क्या आपकी पत्नी को पहले से ही पता है कि वह इस सुविधा को खो देगी?) असल समस्या यह है कि रसोई में कई चीजें हाथ में रखने योग्य बनी रहती हैं (चाकू ब्लॉक, आम मसाले, खुले हुए सोडा की बोतलें, नया रसोई उपकरण और कॉफ़ी मशीन)। काउंटर कम उपयुक्त होता है, बल्कि यही कोई कोना होता है। फिर कहीं ठीक उस जगह पर जो काटना है, फिर आपका कटिंग बोर्ड, फिर वह कंटेनर जहां सामग्री जाएगी, फिर और सामग्री जैसे तरल पदार्थ, मसाले, जड़ी-बूटियां। ये कहीं भी आदर्श रूप से नहीं रख सकते, भले ही थोड़े समय के लिए हो। फिर शायद खाना पकाने की किताब या रेसिपी वाला टैबलेट.. चूल्हा और सिंक के बीच की जगह, वह कोना, वहां एक पूरा इंसान मुश्किल से समा सकता है। और अगर वह वहां खड़ा हो, तो वह सिंक और चूल्हे दोनों को ब्लॉक कर देता है, लेकिन अच्छी तरह से काट नहीं सकता। और कटोरी, गिलास, कप और प्लेट कहां से निकाले जाते हैं? कोई बार-बार स्पिस (भोजन भंडार) में जाना पसंद नहीं करता। इसी तरह रसोई को टुकड़ों में नहीं बांटना चाहिए। एक रसोई को उसके भंडारण विकल्पों के साथ खाना पकाने और खाने के उपकरण के लिए काम करना चाहिए। बिना स्पिस के। और अगर बच्चों होते हैं, तो यहां पर्याप्त भंडारण जगह होनी चाहिए कई लंच बॉक्स और विभिन्न प्रकार और आकार के कंटेनरों के लिए, मापने वाले कप आदि के लिए। आपका परिवार अभी बढ़ रहा है और घरेलू वस्तुओं को भी बढ़ना होगा। मैं आपको मनाने या कुछ अलग करने के लिए नहीं कह रहा हूं। बस यहाँ कुछ समझाना जरूरी है कि रसोई में कितना कुछ हाथ के पास होना चाहिए। और अगर सब कुछ पीछे से आगे रखना पड़ता है, तो आपको इसे बीच में रखने के लिए जगह चाहिए।
मैंने आज नापतौल कर रसोई की योजना बनाई और अपनी वर्तमान रसोई को उदाहरण के तौर पर मापा।
अब मुझे पता चल गया है कि आप क्या कहना चाहते हैं! हां, रसोई बड़ी नहीं है और मैं अभी पूरी तरह असमंजस में हूं। पर्याप्त और थोड़ी बड़ी के बीच में होना चाहिए शायद।
असल में मैं स्पिस को पूरी तरह छोड़ भी सकता हूं और रसोई को पूरी तरह फैला सकता हूं। फिर मेरे पास एक अच्छी वर्क स्पेस होगा और सिंक और चूल्हे के बीच एक छोटी अतिरिक्त जगह भी बना सकता हूं।
दूसरी ओर मैं स्पिस/स्टोरेज रूम को ‘दूसरी’ रसोई के रूप में सेट अप या बढ़ाया हुआ देखना पसंद करता हूं।
मेरी सोच को संक्षेप में समझाऊं तो: बर्तन, कटलरी, मसाले, गिलास, कप रसोई में होने चाहिए। रसोई की काउंटरटॉप पर केवल कॉफी मशीन और सोडा स्ट्रीम होती हैं। और कुछ नहीं।
स्पिस में अब तक मेरी ड्राइंग की तरह 60 सेमी के अनडर कैबिनेट्स थे जिन पर काउंटरटॉप थी। वहां रसोई उपकरण जैसे मिक्सर, एयर फ्रायर रखे रहते थे और मेरे पास अभी ऐसे और उपकरण नहीं हैं। ये उपकरण आगे रसोई में लाए जाते हैं या आदर्श रूप से सीधे स्पिस में उपयोग किए जाते हैं।
टपर बॉक्स स्पिस में ही होते हैं, साथ में बेकिंग ट्रे, केक ट्रे आदि भी।
मैं ऊपरी अलमारी का प्रशंसक नहीं हूं, और मुझे ऊपर खुले रैक ज्यादा पसंद हैं (यह बस मेरी शैली है)। खुला रैक रसोई में खिड़की के पास गिलास और कप रखने के लिए होगा।
स्पिस को लेकर मैं अभी सुनिश्चित नहीं हूं। विकल्प के तौर पर दो 60 सेमी के अनडर कैबिनेट को दो 60 सेमी के ऊंचे कैबिनेट से बदल सकते हैं, जिससे थोड़ा वर्कस्पेस और खाने-पीने की सामग्री और अन्य चीजों के लिए संग्रहण बढ़ेगा। संभवतः दूसरा फ्रिज या फ्रिज फ्रीजर भी हो सकता है।
यानी ऐसा छोटा दूसरा रसोईखाना दरवाजे के पीछे जहां चीजें आराम से काउंटर पर रखी जा सकें बिना मुख्य रसोई को गंदा किए। इतने तक मेरी रसोई पर सोच। मैं इसके बारे में और सोच रहा हूं।