Recherche de solution pour hotte aspirante

Nous avons la plaque de cuisson sur une péninsule et nous ne possédons pas de hotte aspirante (car la plaque avec extraction intégrée n’est pas disponible).
Jusqu’à présent, cela fonctionne bien en ouvrant la fenêtre en oscillo-battant 10 minutes avant et en la laissant encore 10 minutes après la cuisson.
Nous allons donc continuer sans hotte aspirante pour le moment, car nous pensons que la recirculation n’a que peu d’effet (du moins, nous ne l’avons jamais utilisée dans notre appartement, préférant toujours ouvrir la fenêtre en oscillo-battant).
L’évacuation est évidemment un autre sujet...

Mmh... donc chacun fait comme il veut. Je suis aussi pour l’évacuation.
Mais il faut noter que la hotte/extraction a plusieurs fonctions.
- Odeurs
- Humidité de l’air
- Particules de graisse (je crois que c’est comme ça qu’on dit en jargon :D)

Avec deux fenêtres en oscillo-battant, on a peut-être (!) une chance de réduire l’humidité et de minimiser les odeurs. Mais cela dépend surtout du comportement en cuisine. Celui qui ne cuisine que des pâtes s’en sortira sans doute avec ça. Celui qui fait mijoter et surtout saisir à feu vif, plutôt moins. Une ventilation mécanique contrôlée aiderait peut-être.

Le vrai problème ce sont les particules de graisse. Surtout lors de la cuisson à la poêle. Ce sont les fines gouttelettes de graisse qui montent dans l’air. Elles transportent de mauvaises odeurs et sont aussi désagréables quand elles se déposent sur les surfaces. Une hotte aspirante les élimine. Certaines mieux, d’autres moins bien, mais elles disparaissent. En recirculation, elles restent dans le filtre à charbon, en évacuation, dans le filtre en inox ou sont expulsées dehors.

C’est pourquoi, si j’ai l’intention d’utiliser la cuisine pour cuisiner, je réfléchirais sérieusement à la manière d’évacuer l’air.

Nous allons donc d'abord continuer sans hotte aspirante, car nous pensons que la recirculation d'air a de toute façon peu d'effet (du moins, nous ne l'avons jamais utilisée dans notre appartement, préférant toujours ouvrir la fenêtre en soufflet).

Avec une hotte correcte, la recirculation d'air fait beaucoup. Par exemple, elle ne répand pas la graisse de la cuisinière dans toute la maison.
Place une friteuse sous une bonne hotte Berbel (ou autre). Alors tu verras ce qu'une bonne aspiration avec un kilo de charbon actif peut réellement faire. Tu n'auras plus besoin d'ouvrir la fenêtre.

Ça s'appelle du gras solide. Sinon, ce que et ont écrit est tout à fait correct. 1. Seuls les vitres ne suffisent pas, à moins que l'on veuille vraiment nettoyer à fond après chaque cuisson ! 2. Les hottes à recyclage qui ne sont pas issues de la catégorie de prix la plus basse peuvent vraiment bien aspirer.

Il existe encore la hotte à table de Berbel.
Rien ne pend dans la pièce, choix libre de la plaque de cuisson et elle disparaît lorsqu'elle n'est pas utilisée

Elle n'existe pas seulement chez Berbel.
Chez Siemens aussi, elles sont élégantes et fonctionnelles... mais également chez d'autres fabricants à partir d'environ 300 EUR.

Jusqu'à présent, cela fonctionne bien en ouvrant la fenêtre en tilt 10 minutes avant et en la laissant en tilt 10 minutes après la cuisson.

C'est vraiment un bon conseil pour économiser de l'énergie ;)

Le TE n'a pas encore répondu aux questions ? Est-ce que je vois juste, ou où faut-il chercher ?

Cuisine ouverte ou fermée ?
Poêle à bois oui ou non ?
Taille de l'îlot ?
Préférences ?

La cuisine est ouverte.
Pas de poêle à bois.
L'îlot fait environ 370x120 cm.
Je n'ai pas de préférences.