डस्टऐक्स्ट्रैक्शन हुड के लिए समाधान खोजें

हमारे पास कुकिंग हाब एक अर्धद्वीप पर है और हमारे पास कोई डस्ट एक्स्ट्रैक्शन हुड नहीं है (क्योंकि कुकिंग हाब सहित मोल्ड वेंटिलेटर उपलब्ध नहीं है)। अभी तक यह अच्छा काम कर रहा है, खाना पकाने से 10 मिनट पहले खिड़की झुकाना और खाना पकाने के बाद 10 मिनट तक खिड़की झुकी रखना। इसलिए हम फिलहाल बिना डस्ट एक्स्ट्रैक्शन हुड के ही जारी रखेंगे, क्योंकि हमारा मानना है कि रीसर्कुलेशन का कोई खास असर नहीं होता (कम से कम हमने अपनी फ्लैट में भी इसका कभी इस्तेमाल नहीं किया, इसके बदले हमेशा खिड़कियां झुकाई)। निकासी हवा तो एक अलग मामला है...

म्म्ह...तो हर कोई अपनी इच्छा अनुसार कर सकता है। मैं भी निकासी हवा के पक्ष में हूँ। लेकिन यह ध्यान रखना चाहिए कि हुड/मोल्ड के अलग-अलग कार्य होते हैं।
- गंध
- हवा की नमी
- फैट फेज़ेन (मुझे लगता है कि यह फाचजरगॉन में ऐसा कहा जाता है :D)

दोनों खिड़कियां झुकी होने पर शायद (!) हवा की नमी कम करने और गंध कम करने का मौका मिलता है। लेकिन यह मुख्यतः खाना पकाने के तरीके पर निर्भर करता है। जो केवल नूडल्स पकाते हैं, वह इससे शायद ठीक हैं। जो भूनते हैं और खासकर तेज़ आंच पर भूनते हैं, उनके लिए कम कारगर होगा। नियंत्रित आवास वेंटिलेशन मदद कर सकता है।

लेकिन जो एक बड़ा समस्या है वह फैट फेज़ेन है। खासकर भूनते समय। ये वे सूक्ष्म फैट की बूंदें हैं जो हवा में उठती हैं। ये खराब गंध ले जाती हैं और जब सतहों पर जम जाती हैं तो यह नापसंद होती हैं। एक हुड इन्हें खींच कर निकाल देता है। कुछ बेहतर करते हैं, कुछ कम, लेकिन यह निकल जाती हैं। रीसर्कुलेशन में ये कोल फ़िल्टर में फंस जाती हैं, निकासी हवा में स्टेनलेस स्टील फ़िल्टर में या बाहर निकाल दी जाती हैं।

इसलिए, अगर मैं भी रसोई को खाना बनाने के लिए उपयोग करने का इरादा रखता हूँ, तो मैं निश्चित रूप से निकासी के तरीके के बारे में सोचूंगा।

तो पहले बिना डस्टकैप के काम जारी रखेंगे, क्योंकि हमारा मानना है कि रीसर्कुलेशन का ज्यादा कोई असर नहीं होता (कम से कम हमने अपने घर में कभी इसका इस्तेमाल नहीं किया, बल्कि हमेशा खिड़कियां खुली रखी)।

एक अच्छी हुड के साथ रीसर्कुलेशन बहुत कुछ कर सकता है। उदाहरण के लिए, यह चूल्हे से निकले चिकनाई को पूरे कमरे में नहीं फैलने देता।
एक फ्रिटायर को एक अच्छी बरबेल (या इसी तरह की) हुड के नीचे रखो। फिर तुम्हें पता चलेगा कि एक किलो एक्टिव कार्बन के साथ अच्छी एक्स्ट्रैक्शन क्या कर सकती है। फिर तुम्हें कोई खुली खिड़की रखने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

फेटव्रासेन कहलाता है। अन्यथा बिल्कुल वही सही है जो और ने लिखा।
1. केवल खिड़कियां पर्याप्त नहीं हैं, जब तक कि आप हर एक कुकिंग के बाद सच में अच्छी तरह से सफाई करना न चाहें!
2. ऐसे रेंज हुड जो बिल्कुल सबसे सस्ती श्रेणी से नहीं हैं, वे अच्छी तरह से धुआं और गंध को हटाने में सक्षम होते हैं।

बेरबल के पास टेबल लिफ्ट हुड भी है।
कमरे में कुछ लटकता नहीं है, मुक्त कुकटॉप चयन और उपयोग न होने पर गायब हो जाता है

यह केवल बेरबल से ही नहीं है।
सिमेन्स से भी ये स्टाइलिश और कार्यात्मक हैं.... साथ ही अन्य निर्माताओं से भी जो 300 यूरो से ऊपर के मूल्य वर्ग में हैं।

अब तक यह अच्छी तरह काम कर रहा है कि 10 मिनट पहले खिड़की हिलाई जाए और खाना पकाने के बाद 10 मिनट तक खिड़की हिली रहे।

यह तो ऊर्जा बचाने में एक बड़ी बात है ;)

TE ने अभी तक सवालों का जवाब नहीं दिया? क्या मैं इसे सही देख रहा हूँ, या कहाँ खोजनी चाहिए?

खुली रसोई या बंद?
चिमनी चूल्हा हाँ या नहीं?
आइलैंड का आकार?
पसंद?

रसोई खुली है।
कोई चिमनी नहीं।
आइलैंड लगभग 370x120 सेमी बड़ा है।
कोई पसंद नहीं है।