Buscar solución para campana extractora

Tenemos la placa de cocina en una península y no tenemos campana extractora (ya que la placa con extractor integrado no está disponible).
Hasta ahora funciona bien abrir la ventana con un resquicio 10 minutos antes y dejar la ventana abierta con un resquicio 10 minutos después de cocinar.
Así que seguiremos por ahora sin campana extractora, porque creemos que la recirculación apenas surte efecto (al menos nosotros nunca la hemos usado en nuestro apartamento, siempre abríamos la ventana con un resquicio).
El extractor de aire, por supuesto, es otro tema...

Mmm... bueno, que cada uno haga lo que quiera. Yo también estoy a favor del extractor con salida al exterior.
Pero hay que tener en cuenta que la campana/extractor integrado tiene varias funciones.
- Olores
- Humedad del aire
- Partículas de grasa (creo que así se llaman en el argot técnico :D)

Con dos ventanas abiertas con un resquicio, quizás (!) se tiene la oportunidad de reducir la humedad y minimizar los olores. Pero eso depende principalmente del tipo de cocina. Quien solo hierve pasta probablemente lo maneje bien. Quien guisa a fuego lento y sobre todo fríe a alta temperatura, menos. Una ventilación controlada del hogar podría ayudar.

Pero lo que es un gran problema son las partículas de grasa. Sobre todo al freír. Son las finas gotas de grasa que suben al aire. Llevan malos olores y son desagradables cuando se depositan en las superficies. Una campana extractora las succiona. Algunas mejor, otras peor, pero se eliminan. En recirculación quedan atrapadas en el filtro de carbón, con extractor con salida exterior quedan en el filtro de acero inoxidable o se expulsan al exterior.

Por eso, si pienso usar la cocina para cocinar, definitivamente me preocuparía por el tipo de extracción.

Así que primero continuaremos sin campana extractora, ya que creemos que la recirculación apenas tiene efecto (al menos nosotros nunca la hemos usado en nuestro apartamento, en su lugar siempre hemos dejado las ventanas entreabiertas).

Con una campana adecuada, la recirculación hace mucho. Por ejemplo, no distribuyes la grasa de la cocina por toda la casa. Pon una freidora bajo una buena campana Berbel (o similar). Entonces sabrás lo que realmente consigue una extracción decente con un kilo de carbón activo. Ya no necesitarás una ventana abierta.

Eso se llama grasa. Por lo demás, exactamente lo que escribieron y es correcto.
1. Solo ventanas no basta, ¡a menos que quieras limpiar a fondo después de cada cocción!
2. Las campanas de recirculación que no son precisamente de la gama más baja pueden extraer bastante.

Todavía existe la campana elevadora de mesa de Berbel.
No cuelga nada en el aire, elección libre de la placa de cocción y desaparece cuando no se usa

No solo existen de Berbel.
También de Siemens son elegantes y funcionales... así como de otros fabricantes en un rango de precios desde 300 EUR en adelante.

Hasta ahora funciona bien con abrir la ventana en modo basculante 10 minutos antes y dejarla así durante 10 minutos después de cocinar.

Eso sí que es una declaración en cuanto a ahorrar energía ;)

¿El OP aún no ha respondido a las preguntas? ¿Lo veo bien o dónde hay que buscar?

¿Cocina abierta o cerrada?
¿Estufa de leña sí o no?
¿Tamaño de la isla?
¿Preferencias?

La cocina es abierta. No hay chimenea. La isla mide aproximadamente 370x120 cm. No tengo preferencias.