Premier projet : 2 étages avec un toit en appentis décalé

On peut faire comme ça, ce ne sera pas vraiment bon marché. Je ne vois pas de grandes catastrophes, le drainage de la salle de bain n'est pas indiqué au rez-de-chaussée (dans le coin derrière la porte d'entrée). Je tournerais le sens d'ouverture de la porte dans la salle de bain des enfants, et je ne mettrais pas le mur directement devant la plaque d'immatriculation de la S-Class. Le "auvent de garage" et la porte de passage sont à mon avis des choses dont on n'a pas besoin, en plus en double. Je pars du principe qu'il n'y a pas de sous-sol (?)

Je pars du principe qu'il n'y a pas de cave (?)

exactement. C'est pourquoi il y a encore la réflexion avec un garage plus grand (la cloison sera alors déplacée de 20 cm vers le haut du plan) et une pièce technique suffisante.

L'ouverture de la porte dans la salle de bains des enfants est un bon indice. Je voulais peut-être en plus tourner l'entrée de la douche de 90 degrés dans le sens antihoraire.

Salle de bains à l'étage supérieur, on "heurte" directement la baignoire en ouvrant la porte, je crois que la salle de bains nécessite encore une planification ainsi que des possibilités d'amélioration.
Au sous-sol, je fermerais également le passage entre le garage et la buanderie ; donner au WC invités à cet étage au moins une petite douche.
La technique du bâtiment me semble plutôt grande pour un simple local technique et trop proche de la zone de vie. En termes d'emplacement et de taille/proximité de la cuisine, je l’échangerais plutôt avec la buanderie et laisserais éventuellement le local technique accessible seulement de l'extérieur (garage).
Le dressing pourrait devenir un peu sombre, en plus d'un mur d’armoires interminable ? Ici, je ferais attention à ce qu’il soit aménagé de manière réfléchie, car il est central et on passe constamment devant.

Je voulais en plus éventuellement tourner l'entrée de la douche de 90 degrés dans le sens antihoraire.

Avec un rideau, pas de problème.

Voyez-vous encore de gros problèmes dans ce plan,

Oui, ton capital.
Tout le monde peut dessiner en grand, essaie de le payer !