Cocina abierta: extracción o recirculación en ventilación residencial controlada y KfW55

¿Cómo se supone que se debe influir en la ventilación controlada de la vivienda? A esta le da completamente igual.

Bueno, esta intenta regular continuamente los caudales de aire de entrada y extracción para que sean idénticos (es decir, por ejemplo, 120m³/h saliendo y también 120m³/h entrando). Si ahora surge un caudal de extracción adicional y muy fuerte, el equilibrio ya no es correcto. Contraatacar solo es posible en cierta medida con sistemas de ventilación controlada de la vivienda normales, donde el límite se alcanza a 300 - 400m³/h.

Por eso, en nuestro caso: también recirculación a través de un extractor de cubeta (principalmente para filtrar agua/grasa en el filtro de carbón, no para reducir olores) y la ventilación controlada de la vivienda funciona a un nivel más alto por la mañana/mediodía/noche, y entonces los olores también se ventilan con rapidez.

Justo por la disposición de la entrada de aire fresco en las habitaciones de estar/dormitorio, no puede llegar olor de la cocina allí. Siempre entra aire fresco en las habitaciones. Se extrae aire en el pasillo, cuarto de lavandería, cocina y baños, de modo que el olor de la cocina se distribuye más bien hacia esos lugares (en nuestra casa es perceptible solamente en el cuarto de lavandería y en la propia cocina).

yo cocino seriamente mucho y con gusto, conmigo nada huele mal.

No estoy hablando de cocinar pasta o de Thermomix.

No estoy hablando de cocinar pasta ni de Thermomix.

ejemplo concreto en el que una campana extractora del siglo pasado es útil. A mi hijo le gusta la pasta, y no tengo Thermomix.

Eso es de todos modos subjetivo. Si se fríe pescado y una hora más tarde alguien entra a la casa que no ha comido, dice "¿pescado para ustedes?", sin importar si es con aire circulante o extracción o cualquier otra cosa.

- ¿Quién optó por una campana con recirculación en lugar de extracción y por qué?

Hemos elegido una campana extractora con recirculación de Falmec modelo Marilyn, ya que nos gustó y la sencilla construcción del techo en ese lugar no permitía una conducción oculta del conducto de aire. La extracción habría significado una encimera con ventilación directa y por tanto sin inducción en superficie libre. Contrariamente a mis temores, la reducción de olores mediante la campana es suficientemente buena para nosotros.

: eres uno de los pocos aquí que ha optado por la extracción de aire. ¿Tienes en uso una ventilación controlada del aire interior? ¿Has planeado una entrada de aire separada o cómo planean realizar esto? ¿Cómo es con las pérdidas térmicas del conducto de aire exterior (cuando no se usa - un agujero es un agujero, por eso la pregunta)

Tenemos una ventilación controlada del aire interior, pero por ahora no planeamos una entrada de aire separada. Voy a ver cómo funciona esto en la práctica, qué dice el sistema de ventilación (Zehnder 450), si hay que abrir una ventana, etc. También tenemos un volumen relativamente grande de ~230 m² y un ático aislado. Nuestro conducto de aire para la extracción está aislado (Naber Thermobox).