Isla de cocina en la práctica

Entonces, nuestra cocina no será entregada hasta diciembre. La isla mide 1x2 metros con una placa de inducción de 90 cm. Espacio suficiente, también me hubiera gustado tener un pequeño fregadero para escurrir, pero se impuso otra opinión.

Ventajas:

- Calentamiento más rápido
- Enfriamiento más rápido de la superficie después de apagarla. Por lo tanto, mucho menor riesgo de quemaduras.
- Zonas flexibles posibles. Pones la olla y enciendes, sin importar dónde esté colocada.

Desventaja:

- Se necesita utensilios de cocina especiales

La isla de cocina la haría, por ejemplo, solo porque me parece genial. En la encimera detrás tengo alrededor de 2-3 m de longitud libre (el fregadero ya está descontado). No sé qué hacer con todo ese espacio... En lugar de una isla de cocina, lo único que se podría poner ahí es un espacio abierto o un bar/mostrador. Pero al final no me convence ninguna de las dos opciones. Solo, ¿qué hago con todo ese espacio, alguna idea?? Ah, y no se puede diseñar de otra manera... porque el ancho está limitado por una puerta balcón.

Aunque "especial" es casi exagerado. Todas nuestras sartenes y ollas pudimos seguir usándolas después de cambiar a inducción. Solo tienen que ser magnéticas. Y a mí también me gusta mucho la inducción, no quisiera prescindir de ella (a menos que haya cocina a gas disponible). Sin embargo, podría prescindir tranquilamente de una isla de cocina.

Entonces probablemente haría más una isla de trabajo que una isla de cocina. Es decir, la placa de cocina estaría junto a la fila con el fregadero.

Hemos cambiado de gas a inducción y estamos completamente satisfechos. Hasta la mudanza, he cocinado y horneado toda mi vida solo con gas y al principio me costó mucho desprenderme de ello, porque la tubería de gas tendría que haberse instalado nueva desde el sótano hasta la cocina. Ahora cocino igual de rápido, pero la cocina permanece mucho más limpia que con gas. En general, no me he arrepentido en absoluto del cambio.

También tenemos una isla de cocina. Creo que mide 180x1,20 con una placa de inducción de 80 cm. Definitivamente no es más exigente en cuanto a mantenimiento que una placa en la encimera. Las salpicaduras que antes caían detrás de la placa en la pared ahora caen en la superficie detrás de ella. Las que antes caían delante en el suelo siguen cayendo en el suelo. A la izquierda y derecha de la placa también tenemos suficiente espacio. Nos encanta la isla de cocina. Yo la preferiría también a una simple barra, porque se puede usar perfectamente para otros fines durante las celebraciones.

Para la placa también preferiría inducción frente a una de vitrocerámica (no conozco la cocina de gas). Las placas se calientan súper rápido. En modo potencia rápida calenté el agua en una olla mucho más rápido que con un hervidor eléctrico. Y se puede controlar muy bien la temperatura, porque se calienta rápido, pero también se enfría rápido.