Posiciones adicionales en la construcción de la casa: ¿son útiles y tienen un precio razonable?

Leo que bastante cantidad de grifería, etc., debe ser suministrada por vosotros como parte del servicio. Especialmente para las duchas, debéis tener en cuenta que el tipo de grifería debe acordarse con suficiente antelación, por ejemplo, empotrada, para que el contratista general pueda instalarla en el lugar adecuado.

Y, sobre los 50 euros para el albañil de pladur y el nicho en la ducha... eso cubre el nicho en pladur, pero aún no está alicatado. Y el alicatado del nicho será la mayor parte del recargo por parte del contratista general, ya que implica un esfuerzo adicional para el alicatador.

¿Es el taladro siempre lo suficientemente profundo para las cajas más profundas? ¿Se trata solo de las cajas de plástico en sí con esta "mejora"?

No. El electricista taladra tan profundo como sea necesario.
Dudo que hoy en día alguien se esfuerce con las cajas estándar; las cajas profundas son simplemente más cómodas para el tipo actual de instalación eléctrica. Eso ahorra tiempo en el cableado, y tiempo es dinero, etc.

Pero, por supuesto, no puedo descartar que tu contratista general tenga un tacaño a su lado que realmente solo taladre e instale 46 mm. El esfuerzo para cambiar eso sería enorme... sacar las cajas viejas, mover los cables de alguna manera, taladrar más profundo, enyesar las cajas nuevas...

Solo dije que me parece un aumento de precio descarado. Si tienes que pagarlo para garantizar obtener 68 cajas profundas, pues así es.

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Y, 50 euros en la construcción para el albañil seco y la nicho en la ducha... con eso está la nicho en la construcción seca, pero aún no está alicatada. Y el alicatado de la nicho será la mayor parte del recargo del contratista general, porque implica un trabajo extra para el alicatador.

También se puede hablar directamente con el alicatador.
En cuanto hay un contratista general de por medio, el precio sube exorbitantemente, porque naturalmente él tiene trabajo con eso y también quiere ganar algo.

No es un buen consejo. Ni siquiera me molesta el tranvía, que actualmente pasa a 50 m de mi ventana.
Al menos tomen la ventilación descentralizada. Si les molesta demasiado, siempre se puede sacar, aislar, enyesar, y entonces habrá tranquilidad.

Instalarla después es mucho más trabajo y sobre todo suciedad.

Tienes razón. Mejor alguna ventilación que ninguna. Mi consejo también sería más completo: ventilación centralizada (reducir 4K para desactivarla, porque también me parecería molesto;-)
He oído varias veces sobre ventilaciones descentralizadas que se anuncian como súper silenciosas. Jamás las instalaría en una casa nueva (“el ruido” enferma).

También se puede hablar directamente con el colocador de azulejos.

Bueno, colocar azulejos parece ser responsabilidad del contratista general, y si se quiere realizar un nicho, hay que comunicarse adecuadamente con dos oficios en el momento correcto. Solo pienso en el hilo que tuvimos hace poco: ... ahí también debería haber alguna acción por parte del propietario.
Y aquí se trata de un total de 340 euros frente a un valor aún desconocido para los dos ejecutores en acuerdo individual.

Claro. Pero él quería una estimación de los costos. Y para mí, 340 EUR por un nicho de 30x60 cm en la ducha es una exageración, ni más ni menos. Incluso si eso significara 1 m² más de azulejos, por desperdicio, etc., más media hora extra de trabajo para el azulejista, más media hora para el alicatador... llegaríamos a 150, como máximo 200 EUR. El resto es beneficio puro para el contratista general...

Porque si le pagas al azulejista 100 EUR en factura, puedes estar seguro de que tu azulejista recibirá como máximo 80 EUR si hace el mismo trabajo para el contratista general.

PD: Precios netos, se entiende.