Financiación de 370k con aproximadamente 4.000 de capital propio

Nunca podrán vivir más barato en una casa. Como vamos a construir en 350 m², ya considero que 550 m² es enorme, creo que hay suficiente trabajo ahí :D

Sí, ambos venimos de hogares "grandes" con varios cientos de metros cuadrados de superficie útil y huerto. Cuando nuestras madres todavía eran amas de casa a tiempo completo y los sábados se dedicaban solo al jardín, eso era posible. Para nosotros, sinceramente, ya no es nada.

Debido a que vuestro capital propio es relativamente alto, eso se ve bien.
Tenéis de sobra 30 años para pagar.
Mi esposa y yo tenemos un ingreso similar. También convenio IG Metall y funcionaria. Y también estamos en vuestra edad y no tenemos hijos aún. El año pasado compramos una casa y financiamos 340k.
Puedo entender tus preocupaciones sobre si funcionará con niños y el tiempo parcial de tu esposa. Esa también es mi única preocupación, porque de alguna manera es difícil de planificar.
Pero también tenéis reservas financieras con las que se puede cubrir un tiempo si la cosa se pone difícil.

Hacer. Con el capital propio no hay ningún problema. Tienes unos padres geniales :)

Actualmente ganamos juntos un neto de aprox. 5.000 €. Aquí no se considera paga extra ni similares; ya se ha descontado el seguro privado de salud de la funcionaria.

Nuestra necesidad de financiación es de 370.000 €.

¿Es posible con una cuota de 1200 € al mes? ¿Incluso si mi esposa reduce su jornada al 50 % por los niños (ingreso 1000 € menos)?

Actualmente vivimos juntos con aprox. 2000 € al mes, todo incluido.

Suena bastante factible. Las cifras son bastante moderadas para los estándares actuales, donde los montos de los créditos fácilmente alcanzan 500.000 € o más.
Podéis vivir con pocos ingresos, y aún con un niño tenéis un ingreso familiar de alrededor de 4000 €. Con esto se puede afrontar 370.000 €. El segundo ingreso es seguro y, si todo falla, se podría aumentar el factor de jornada reducida. Una cuota de 1200 € estaría claramente por debajo del mágico tercio del ingreso familiar, así que incluso habría margen.

Aprovechar la oportunidad y no preocuparse demasiado. Ustedes tienen todas las condiciones para gestionar fácilmente los 370k.

La participación del 50% de la casa heredada la disolvería. Solo trae problemas, si no ahora, entonces en unos años, y poco rendimiento. Si utilizan el dinero para financiar o compran otra cosa o lo invierten de otra manera, es cuestión de gustos.