Casa de 1972 con 174 m² del vecindario

Sí, se puede: (también dejando de lado la palabra edad y jubilación):
60000 de préstamo de los padres, sin intereses, ... se paga también 500€ mensuales, y eso durante 10 años. O ¿cuánto tiempo deberían los padres esperar por su dinero? ... a mí no me importa, pero hay que mencionarlo.

Eso depende de la edad de los padres y de cuánto dinero tienen además. En el caso de alguien de 27 años, ellos podrían estar todavía trabajando y quizás tengan suficiente dinero para los primeros años de jubilación.

Eso depende de la edad de los padres y de cuánto dinero tengan además. En el caso de un joven de 27 años, ellos todavía pueden estar trabajando y quizá tengan suficiente dinero para los primeros años de jubilación.

¿Y qué pasa con el resto? ¿O se supone que solo viven 70 años? ¿Qué pasa si quieren jubilarse anticipadamente? El OP debe saber hasta qué punto utiliza el dinero de los padres.

Se trata de que el OP debe administrar 3000€. Y eso no funciona si los padres le prestan el dinero. Solo funciona si lo regalan. 3000€ no es un cuerno de la abundancia y un préstamo sin intereses no es una caja de sorpresas.

Ustedes vuelven a actuar como si se desabotonara la última camisa de los padres. Eso no lo sabemos. Y aunque fuera así, mientras quede dinero sería igual. Además, los padres seguramente seguirán acumulando más reservas, por lo que con suerte el préstamo podría convertirse poco a poco en una donación.

¿Y qué pasa con los demás? ¿O se asume que solo viven 70 años?

No, claro que no. Pero para entonces ya lo habrán pagado con solo 200 euros de amortización y un plazo de 25 años. O después de 20 años con la amortización correspondiente.
De todas formas, una previsión privada para la jubilación la tienes que repartir según los años de esperanza de vida promedio. Y entonces tomas el préstamo para los últimos años.

Ustedes actúan como si estuvieran quitándoles la última camisa a los padres. Pero eso no lo sabemos. Y aunque fuera así, mientras haya dinero disponible no importaría. Los padres seguramente también reconstruirán otras reservas, de modo que, con suerte, el préstamo podría convertirse poco a poco en una donación.

Nadie puede prohibírselo al OP. Solo hay diferentes opiniones; como es habitual en los foros; sobre aceptar el dinero de los padres, cuando ellos ya han mantenido y financiado al hijo durante al menos 20 años.