转用电磁炉—你们的体验怎么样？

我不知道怎么会丢，但实际上也不能排除，因为它不能一直和灶台连接。磁铁足够强大，可以把TwistPad固定在原位，它不会在玻璃上自由滑动（甚至跑掉）。
但这真的在决策过程中那么重要吗？

这也可以很好地贴在某个地方。比如排风罩上。只要是磁性的就行。
这有个特别大的好处，就是灶台就不会开启，这是一种完美的儿童锁保护。

不是丢失，就是放错地方了

对我们来说，这8年前买厨房时是个新玩意……厨房展厅里宣传有“儿童保护”，可以简单拆下放好。但因为我注重整体平整的表面，这玩意就被舍弃了。那又怎样 :p

哦，是的，尴尬了。会很贵，而且厨房会冷很久。
发生在一个熟人身上。孩子把那个东西藏起来了，非常有效。

我们也有Neff：一方面因为Twist-Pad（我爱它！），另一方面因为80厘米带凹槽风扇的灶台可以放在60厘米的底柜上（更符合我们的格局）。这个东西也有Power-Moove、温度传感器等功能——不过用户到目前为止还没用过 :oops: 看看这个冬天我有没有心情看一下说明书吧...

最大的优点是这样炉面就不会再亮起，这对儿童安全保护来说是完美的。

不过炉灶本身还有额外的儿童锁装置，而且由于是感应加热，孩子如果不
- 成功打开炉灶
- 然后打开一个灶头
- 在已激活的灶头上放一个锅或其他适用于感应的器具

否则根本不会产生热量。此外，如果这三个步骤没有（及时）完成，炉灶会自动关闭。
其实已经很安全了，即使没有隐藏的旋钮式控制器 :)

附言：新的旋钮控制器看起来和摸起来都很廉价，因为只用了普通塑料。不过作为噱头还能发光。响应手感也不如以前好。老款旋钮明显更有质感。

知道了。挺可惜的。
但现实就是这样。只差一个可以控制LED灯的App了。这就叫做进步。

说实话我没看Neff的设备，因为我们已经选了全部西门子Studioline系列的设备，我个人更喜欢所有可见的电器都来自同一品牌/系列。

可以理解，我们都是Neff的。老婆一定要嵌入式烤箱门——我觉得完全没必要，但也没办法。
不过炉灶本来就是平齐设计，所以“品牌设计”也没什么意义了。那样的话也可以混搭。

可下沉的烤箱门真棒。再也离不开它了。

我现在的炉灶板上，我总是在开始做些翻炒等工作，同时旁边还继续切其他东西。我曾经读到过，因为电磁炉的温度变化很快，最好是先完成切菜工作，然后再开始做饭。你能确认这点吗？

如果你控制功率，完全可以保持你的做事流程。但如果充分利用电磁炉的潜力（烧开水，加热水等），流程确实会发生变化。比如我以前做意大利面配番茄酱，都会先烧开面条水，然后慢慢准备酱料的配料。切好菜，水也差不多开了……放面条，开酱汁。酱汁做得比面条先好或者至少同时完成。如果利用电磁炉的功率，面条肯定会先煮好，水在切菜时就已经烧开了。

;) ……我是在15年半前从老式铸铁炉盘直接换到电磁炉的。用老铸铁炉盘时，开火后能非常悠闲地切菜……但这常常导致刚开始时油脂过热，或者洋葱几乎黑掉，而你还在准备剩下的东西。后来我调整了做法，现在我会把一切都准备好，甚至往往在想做饭前1、2小时就开始准备，实行“我事先准备了一些东西”；)。因此，因为也不是每顿饭都做菜，我非常喜欢洗涤/备菜岛。在著名的K论坛上也有相关文章。

这不会成为我不选择它的理由。说实话，我没看Neff的设备，因为我们已经选好了全套西门子Studioline系列设备，而且我个人更喜欢所有可见电器都来自同一品牌/系列。

我能理解烤箱等设备的情况。它们通常摆放在一起（最好是在理想的高度），或者叠放在高柜里。但炉灶……除非凑近找标牌，否则很难看出是什么牌子的。