下单后厨房价格附加费

嗯？不，如果发帖者（TE）是这样签合同的，那还是4.5%（至少根据发帖者在这里提供的信息）。
我们确实生活在有趣的时代，这一点很显然。但问题并不在这里。

这不正确，因为合同条款总会被这些事情所推翻。
我们已经签过很多文件，有律师审核过等等，最后
结果总是一样，就是付款。
他们会引用“不可抗力”等类似理由，就结束了。我们有一些业主和我们一起建房，他们也签了一个文件，说不会再有后续付款等等，最后还是补交了5万。

这不对，因为条款总会被某些情况推翻。
我们签过的东西太多了，律师也看过，等等，最后
结果总是一样，那就是付款。
他们总是引用“不可抗力”等理由，就这么完事了。我们有业主跟我们一起建房，他们也签过一张纸，说不会再有后续了，结果最后又多付了五万块。

这里根本不是法律问题……大家想建立的是良好的关系——客户／供应商——
我也不是在乎那些由经销商承担的涨价，等等，等等……

这里关乎的是方式：

a) 整个事情是怎么沟通的
b) 我们甚至还没谈过价格，现在却要我们如果施工延误就支付临时租赁费
c) 经过协商后，解决方案让人不满意
d) 因为1-2个月不能闹得不可开交，不管是谁承担成本，作为工作室，是不会轻易放过这样的订单的。

在销售岗位上的人会同意我的看法。

那些专业人士（KFBs）已经直截了当地告诉他情况，并提出了建议。不知怎么的，他似乎没有注意到普遍的价格上涨，也没有意识到最终每面墙并不一定会完全按照他的计划来建。他的家用楼梯和车道就是一个例子。

厨房展厅的仓库几个月来一直堆满了厨房，因为没有房子能按房主的想法完工。洗碗机缺货，冰箱短缺等等，有人抱怨由于长时间储存，家具前板发生了变形等问题。

现在还在建设的人显然没有意识到目前的状况。

正因为局势早就如此明朗，没人会在最后一刻才强行加价，而是一开始就说清楚情况。如果人们知道原材料价格和运输成本已经大幅上涨了一年，那么也不能拿“不可抗力”来搪塞，而是得把这些成本计算进去。或者在供应阶段就明确表示报价只在接下来的30天内有效。
这是第一点。
第二点是，现在提问者能做什么，我同意其他讨论者的看法，你手中的筹码不多。你的一个订单对他来说不算太重要，他有不少其他客户。另一方面，延迟一个月对他来说可能也没多大损失。

顺便说，还有其他例子。我和我的楼梯工人大约一年前定了楼梯（还在原材料危机的规模尚不明朗之前），他最近来了现场测量，还发来了3D效果图供我视觉确认。结果发现，不是所有的立柱都有相同的凹槽。他建议再多加两个有凹槽的立柱，这样整体效果更统一（大约多收150欧元）。
我和妻子想，其实我们总体上也能接受没有凹槽的样子，就告诉了他。随后他打电话来说，如果我们现在还去掉那些能带来利润的点，他的楼梯工程基本没啥赚头了，会遇到真问题。
这对我来说意味着：
1. 他坚持一年前给出的报价（当时我暗自担心他会有大幅调价）
2. 他事先坦率诚实，坦白讲出了自己的困难
3. 我当然接受了加价，订购了额外的凹槽
4. 以后我可能还会向他订购防坠装置和窗台。

这说明什么？他虽然没有事后涨价，却反而能从我这里赚更多钱。大家心情都更好。典型的双赢局面。

我那个总承包商，我确实不太满意，到目前为止还没提涨价。但这当然还一切皆有可能……

那些专业人士（KFBs）已经明确告诉了他情况，并提出了建议。似乎他根本没有意识到普遍的价格上涨，也没有意识到最后并非每面墙都完全按照他的计划来建造。他的家用楼梯和车道就是一个例子。

厨房专卖店的仓库几个月来一直堆满了厨房用品，因为房子最终并没有像房主想象的那样完工。洗碗机缺货，冰箱短缺，等等。有些人抱怨家具面板因长时间存放而变形等等。

现在还在建房的人，显然没意识到发生了什么事。

这和最后所有报价中偷偷加上的附加费（至少没有主动通知厨房专卖店）的做法没什么关系。楼主描述得很正确，如果之前一直保持合作关系，这样做是不合适的。
我坚持我的建议 ，这怎么样？你什么时候与专卖店谈话？

这里根本不是法律问题……大家只是想建立一个良好的关系 —— 客户 / 供应商 ——
我也不是在说那些经销商也必须承担的各种涨价，诸如此类……

重点是方式，

a）整个事情是如何被传达的
b）我们甚至没有谈过价格，但如果我们的施工延迟了，现在却要支付延期费
c）经过沟通后提出的解决方案并不令人满意
d）因为1-2个月的延期不能引起这么大的纷争，不管费用由谁承担，作为工作室绝不能因此错失订单。

做销售的人都会同意我的观点。

我从事销售已经20年了，可以说几乎遇到过各种情况（除了当前这件）。
事情是如何被告知你的，使用了什么语气，我们都无法得知，
但我可以安慰你，几百万的大单都因为比这更小的事情被取消了，相比之下一个厨房算不了什么。

如果我是执行命令，规定从3月1日起执行新价格加延期费，那么前线的销售人员也必须遵守，因为我们知道其他工作室也面临同样的问题并会跟进。这就像加油站一样，彼此观察并相互影响。

我的建议是，你们在截止日期前先做测量？这不好操作吗？