厨房用品，请提供建议。

这有点看面包的种类。如果你用纯酵母来烤，面包很快会变硬（我真的只推荐新鲜的面包卷）——我们现在用酸面团试验过，这样可以保持3-5天；时间越长越好吃（我妻子说第三天的时候最完美）。面包机确实很麻烦，而且很费电。

总体来说，我觉得自己烤面包很好，因为可以自己决定里面放什么——比如我们自己磨面粉，除了酵母、盐和水（还有一点点蜂蜜）外，不加任何东西。

天然酵母加粗麦片浸泡在水中。
就像以前一样，面包可以保持几天的湿润。
此外，面包需要有一层厚厚的外壳，因为这层外壳还能防止面包变干。[Sauerteig + Schrot] [in Wasser eingelegt.]

我已经考虑买一个面包机有一段时间了。

我也不推荐：我曾经有过一个，噪音大得吓人，烤出来的面包形状难看，有个洞，没有真正的面包壳……
我后来用它来搅拌和发酵面团，之后是在烤箱里烤的。

买一个好的厨师机，它能比你自己更久地揉面，你可以把面团放在热水袋上或窗前晒太阳（或者放在地板采暖的地板散热器旁边）进行发酵。
这样你也可以烤小一些的面包。
我不是Thermomix的粉丝——但如果你们有这种东西，应该也能用它来发酵面团。

热水袋 - 谢谢你的建议！我现在总是把它放在窗户边，但我担心那里没有达到30°C。

热水袋 - 谢谢你的建议！我现在总是把它放在窗户前，但恐怕那里温度没达到30°C。

你第一次出门时也可以把烤箱加热到45度，然后在门缝里夹一个隔热手套。不过烤箱最终还是要预热的。

你们怎么看内置蒸汽炉？
我目前只有一个外置设备，可惜也是塑料制的。但作为蒸汽烹饪的入门还算足够。想买一个不锈钢材质的，也还是外置的，或者也许买一个内置蒸汽炉。

内置蒸汽炉有什么优点？