Ich finde das die Grundfläche richtig Potential hat um was Schönes zu basteln.
Einfach mal ein Versuch von mir ohne das Grundstück im Detail zu kennen:
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Die Möbel sind natürlich nicht Maßstabsgetreu und tendenziell zu groß. Hab' mir die Vorlagen einfach aus dem Internet gezogen und eingefügt damit Du Dir das ein wenig besser vorstellen kannst.
So hast Du die Speis auch direkt bei der Küche und der Kamin ist ein schöner Raumteiler. Der Hauswirtschaftsraum ist deutlich größer und bietet dann auch mal ein wenig Staufläche neben der Technik.
Den Hauseingang würde ich auf planrechts umplanen. Dann kannst Du in die Nische (durch die man derzeit hereinkommt) einen großen Einbauschrank für Schuhe und Jacken stellen.
Stauraum solltet Ihr wirklich nicht unterschätzen, zumal Ihr auch keine Garage habt, die man zur Not noch voll stellen kann.