Problème de moisissure dans une nouvelle cuisine - comment l'éviter à l'avenir ?

D'une certaine manière, cela me perturbe un peu maintenant, je reconnais deux conseils opposés : les uns disent qu'il faut créer plus d'espace, plus de distance par rapport au mur, afin que l'air puisse circuler. Les autres disent qu'il faut isoler l'espace, peut-être avec de la laine minérale. Cela couperait complètement la circulation. Je ne comprends pas cela.
Concernant les autres suggestions :
- Enlever le panneau latéral du caisson - comment la construction pourrait-elle encore tenir ?
- Calculer le point de rosée avec ubakus - pardon, quoi ?

Il n’y a pas de recommandations contradictoires :
L’isolation aide à garder le mur plus chaud (déplacer le point de rosée)
Aérer aide à évacuer l’humidité
Faire les deux est utile.
Si l’espace est trop restreint - ne pas empêcher le transport de l’humidité avec l’isolation, donc en aucun cas boucher.

ne pas empêcher l'évacuation de l'humidité avec l'isolation, donc en aucun cas boucher.

Cette suggestion a cependant déjà été faite plus haut.

La première approche consiste à respecter la distance recommandée par le fabricant, qui est généralement d’au moins 5 cm.
Si cela ne suffit pas, on peut en plus augmenter la température de surface du mur avec un isolant capillairement actif
et ainsi réduire la condensation.

Attention, le point de rosée se déplace toujours de manière défavorable, c’est pourquoi on essaie d’éviter une isolation intérieure.
Un ventilateur supplémentaire pourrait même attirer l’humidité de l’extérieur vers l’intérieur, car l’isolant est capillairement actif dans les deux sens.
Des isolations intérieures trop épaisses ont exactement cet effet, c’est pourquoi généralement on ne recommande pas plus de 5 cm d’épaisseur d’isolant sans justification.

Jep, l'a bien écrit. Il y a deux possibilités. Ubakus calcule déjà où peut se produire la condensation. Bien sûr, il calcule aussi la valeur U. Cependant, chez vous, on peut voir que de l'humidité s'accumule vraiment à côté du réfrigérateur. Elle doit bien partir quelque part...

@nordanny

Il s'agit du transport d'humidité, donc une preuve selon Glaser n'est pas autorisée. voir WUFI et autres