Plaque de cuisson flexible / FlexInduction / Teppanyaki

Bonjour à tous,
nous sommes en train de configurer la cuisine. Cependant, nous sommes un peu incertains quant au choix de la plaque de cuisson. Comme auparavant, une répartition classique selon la taille (ronde) des casseroles, éventuellement avec une zone pour rôtissoire, ou plutôt une plaque entièrement flexible qui reconnaît automatiquement la forme, la taille et la position des casseroles.

Alternativement, peut-être une combinaison des deux variantes ??? Ainsi, on pourrait éventuellement utiliser un accessoire Teppanyaki...

"Accessoire Teppanyaki"

Je suis déjà en vie depuis si longtemps et je dois réellement consulter Tante Gurgel pour reconnaître un petit assistant de cuisine

Salutations, expert en construction

"Accessoire Teppanyaki"

Je suis dans la vie depuis si longtemps et je dois vraiment consulter Tante Google pour reconnaître un petit assistant de cuisine

Salutations, Bauexperte

Je ne connaissais pas non plus

Mais je connais notre cuisinière Neff des années 90 (TT 4597), qui a notamment deux zones Flex à gauche et à droite. On peut soit les utiliser chacune comme une grande zone, soit comme quatre petites zones au total. Je dirais environ 40x20 cm de surface utile par zone Flex (ou la moitié chacune si on veut deux zones).

C’est vraiment pratique et je ne voudrais plus m’en passer...

Il a entre autres aussi deux zones flexibles à gauche et à droite. On peut les utiliser soit comme une grande zone, soit comme quatre petites zones au total.

En gros, ce sont donc 5 plaques dont les 2 extérieures peuvent être regroupées en une grande chacune.
Je n'aurais pas vraiment d'ustensiles pour lesquels j'aurais besoin d'une telle grande surface rectangulaire, mais je ne suis pas non plus très doué en cuisine ; mais est-ce que tu l'utilises vraiment si souvent ?

Pour les plaques entièrement dynamiques (c'est-à-dire que toute la surface reconnaît où se trouve une casserole et génère un champ magnétique exactement à cet endroit), je ne sais pas ce que ça donne si on veut retirer une casserole de la plaque parce qu'elle devient trop chaude, si la plaque se déplace alors simplement avec.

Une surface reliée de cette façon convient également, par exemple, pour maintenir au chaud des aliments dans 3 petites casseroles, tandis que l’on fait peut-être cuire les steaks à point sur une autre zone de cuisson.

Une surface reliée de cette façon convient aussi, par exemple, pour garder au chaud des choses dans 3 petites casseroles, tandis qu’on fait peut-être cuire les steaks à point sur une autre zone de cuisson

Cela peut en être une raison.

Mais si tu cuisines pour cinq personnes - tous les jours !!! - alors tu es content que la grande poêle, la casserole à spaghetti, la rôtissoire ou autre chose puisse tranquillement prendre place sur la grande surface.
Tu n’as pas non plus besoin de regarder au millimètre près si la poêle est exactement sur la zone ronde ou peut-être dans une partie où elle ne chauffe pas.

: Si tu déplaces la casserole/la poêle, la zone suit. C’est comme ça que je le connais.