Plaque de cuisson flexible / FlexInduction / Teppanyaki

Ainsi, on ne peut pas rapidement retirer une casserole débordante de la plaque de cuisson pour interrompre le processus de cuisson le plus rapidement possible.

Avec l’induction, ce n’est en fait pas nécessaire. Il suffit d’éteindre la plaque de cuisson et la puissance disparaît. La plaque elle-même ne chauffe plus...

Tu n'as en fait pas besoin de ça avec l'induction. Il suffit d'éteindre la plaque de cuisson et la puissance disparaît. La plaque elle-même ne chauffe plus...

C'est vrai.
Bon, ici c'est sans doute le réflexe acquis pendant des décennies "retirer la casserole de la plaque chaude" qui prend le dessus (surtout quand on a allumé un autre foyer).
Dans 10 ans, j'aurai sans doute intégré le réflexe d'éteindre simplement la plaque.

Comment règle-t-on la puissance pour les différentes zones sur de telles grandes surfaces ? Il ne faut pas que chaque casserole devienne aussi chaude.

Je l'avoue, je ne les ai pas encore branchés ensemble. Je ne l'ai jamais fait non plus avec l'ancienne cuisinière. Je m'en sors très bien comme ça. Par contre, j'utilise souvent un deuxième petit four.

Jusqu'à présent, j'ai également utilisé mes flexpositions comme des postes individuels. D'une certaine manière, j'ai généralement besoin de plusieurs petits espaces plutôt que de très grands pour cuisiner. C'est vraiment pratique quand trois poêles peuvent tenir sur la plaque de cuisson.