Air d'extraction vs. air recyclé dans un système de ventilation résidentielle contrôlée

Bien - cela peut être différent. Chez moi, elle fonctionne parfois pendant des heures, lorsque des bases de sauce ou des plats mijotés sont sur la cuisinière.

Dans de tels cas, j'ouvre toujours une fenêtre en oscillo-battant près du lieu de cuisson. Ensuite, la hotte souffle une grande partie de l'air froid extérieur vers l'extérieur et n'essaie pas d'extraire l'air chaud de toutes les pièces de la maison.
Maintenant, en hiver, il fait donc frais dans la cuisine - juste à côté, dans le salon ouvert, on ne ressent presque rien de cela.

Pour ton plat mijoté, la hotte ne prélèvera probablement pas non plus 800m3 de la maison. C'est plutôt la pleine puissance d'une hotte déjà très puissante.

Ouais. Et plus la hotte est bon marché et inefficace, plus je dois la monter fort pour avoir le même effet d'aspiration.

Donc même avec une hotte à évacuation, on ne devrait pas commencer avec des hottes bon marché (<1k€) (en cas de vie ouverte et de cuisson régulière).

Mais sur ce sujet, il faut visiblement que chacun se plante d'abord une fois. 25 mille euros pour la cuisine, puis avec un aspirateur souffleur Heinzelmann à 600 euros, brasser l'air...
J'ai déjà vu ça bien trop souvent.

Wow.
Alors, quand je prépare des bases de sauces, ma hotte aspirante ne fonctionne en fait jamais. Et le rôti est dans le [KombiDampfGarer].

Donc....
Et avec une [Kontrollierte-Wohnraumlüftung] existante, je ne pense vraiment pas que la hotte aspirante doive fonctionner (y compris la consommation d'électricité) pour éliminer les odeurs des bases de sauces.

Je suppose que nous allons légèrement hors sujet - nous pouvons nous retrouver sur Chefkoch.

Mais si je fais revenir vivement deux kilos d'os et des oignons, puis que je verse dessus 3 litres de liquide alcoolisé et que j'attends qu'il ne reste plus que 600 ml dans la casserole, alors je ne voudrais certainement pas le cacher aux voisins !

...alors j'ai une évacuation d'air et lorsqu'on utilise la hotte aspirante, cela crée une dépression extrême (le volume d'air est calculé à partir d'environ 70m², la hotte aspire 800m²) Cependant, cela n'est peut-être pas aussi marqué dans une maison ?

Ouvrir les fenêtres me paraît relativement inefficace, c'est pourquoi je m'intéresse en ce moment aux ventilateurs de cadre de fenêtre, etc.

Même si le ventilateur de la salle de bain fonctionne (100m³/h) et que j'ouvre la porte de la terrasse dans le salon après 10 minutes, il y a un bruit d'aspiration dû à la dépression.

Donc, dans ces maisons bien isolées, une bonne ventilation par recirculation ne doit pas être négligée. Le mieux est en fait une hotte combinée qui peut faire les deux !

Nous avons installé ce système (2015) :

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---l'argument de renoncer à une cuisine ouverte à cause des odeurs est tout à fait juste. On sent de toute façon la nourriture dans toute la maison.