¿Y de qué costos [...] estamos hablando aquí para una vivienda unifamiliar?
Eso te lo dice la Ordenanza de Honorarios para Arquitectos e Ingenieros (HOAI), depende del objeto (una casa más cara y más grande es más cara; también hace diferencia si está aislada o si se debe integrar en un espacio vacío entre edificios).
Simplificando: casa más cara, planificación más cara.
El arquitecto más caro es aquel que puedes "ahorrar"
(solo el plan que puede ser aprobado sin supervisión de obra)
El "plan aprobable" creo que solo te lo debe el arquitecto.
En una vivienda unifamiliar son temas negociables,
Sí, la HOAI es un marco, negociar está permitido.