Tampoco me preocuparía demasiado por cómo será finalmente la casa (y doy la razón a 11ant aquí: es una casa normal que alguien puso sobre una base, ¡hay soluciones mejores y más bonitas!).
Intenta averiguar cómo es el terreno: si se necesitan grandes pilares o si la ladera aguanta cuando se excava un poco. ¿Cuál será más o menos el esfuerzo si se construye una casa en la ladera y cuál es la diferencia de precio con una casa en terreno llano con sótano (porque solo eso es comparable)? Si la diferencia es considerable, ¿es asumible para vosotros? ¿O podéis ahorrar en otros aspectos?
Cuando eso esté más o menos aclarado, contratar a un buen arquitecto y planificar, sin aferrarse a ningún plan imaginario desde antes. De todos modos, no soy partidario de estas soluciones prefabricadas y menos aún en una casa en la ladera, que depende mucho de CÓMO sea la ladera para que la planificación tenga sentido.
Subir y bajar escaleras: en una casa en la ladera no se puede evitar del todo. Si eso para vosotros es un NoGo, entonces podéis dejar de pensar en eso aquí.
En cuanto a la accesibilidad futura, se podría pensar en planificar huecos correspondientes en las losas del suelo para luego, si fuera necesario, instalar un ascensor en la casa.
O pensar en un montacargas (para las compras).
Esas son seguramente las desventajas de una casa en la ladera, pero a cambio también tenéis ventajas. Ya las mencioné arriba: vistas sin posibilidad de ser bloqueadas, casi ningún ojo que mires dentro.