Könnte man nicht die Arbeitsplatte in der Fensterlaibung quasi von unten "dünner" machen? Verstehst du, wie ich meine?
Einfache Möglichkeit wäre Nischenmaterial, was ja nicht so dick ist, in die Fensterlaibung. Dann hätte man eine Nahtstelle. Wobei Nahtstellen bei Schichtstoffarbeitsplatten ja relativ unsichtbar bar sind. Nachteil wäre halt nur, dass je nach Material eine Maserung etc. nicht nahtlos fortgesetzt ist. Daher würde ich zunächst die "Verdünnungsmethode" versuchen zu verfolgen.
EDIT:
Und warum sind Sockelerhöhungen nur in Sprüngen von 6 cm möglich?