如何取消Wohn-Riester以购置自有住房，或者应该如何操作？

我已经核查过了。这些年里报税单上大约有650到700欧元，或者说是：关于退休金补贴的税收减免……所以，这是不是意味着我必须每年偿还这700欧元？或者还要偿还其中的某个百分比？

这些内容写在所得税申报的税务通知书上。如果确实有700欧元的税收减免，你必须偿还，这适用于每一年都有这项减免的情况。

这里总是大致意思是“如果你提取建筑储蓄账户的钱，会创建一个住房促进账户”。真的这样吗？
我理解的是，住房促进账户其实是在你开始储蓄的时候就已经“创建”了。因为会把你在储蓄阶段可以税前抵扣的金额累计起来，之后需要对这些金额纳税。

这其实并不复杂。你对Riester的这些储蓄缴款，哪怕你没存进账户，也算是你收入的一部分。收入是需要纳税的。对于Riester来说，就是等你退休后才开始纳税。但无论如何这部分收入你都是要纳税的。
如果你恶意解约Riester，需要偿还税收优惠（这部分会从提款金额中扣除）。
如果你把它用于买房，在退休时通过住房促进账户进行缴税。