关于炒作的解释

  • Erstellt am 2017-07-17 07:46:19

Caspar2020

2017-07-18 08:33:01
  • #1


在50年代或60年代建造的出租公寓里,人们不会轻易拆墙。

在新建房屋中(在我们周围),有12个开放式厨房,1个独立厨房。

这也是个人的喜好问题。
 

ypg

2017-07-18 08:53:24
  • #2
开放式厨房并不新鲜,而是一直存在的。过去火炉燃烧的地方就是那个中心位置。
美国人可能发明了吧台?不知道。
谁发明了小型工作厨房?可能不是贵族,因为过去的厨房都很大。
但也许确实是贵族,因为他们不想观看食物的准备过程,因为那样工作会变得很繁重?

至少可以说,如今只为体面客人开放起居室,而为普通人保留地下派对室,这与现代社会不相符。
我觉得这里根本看不到什么炒作,更像是“回归本源”。

简短问候
 

dragonfreak

2017-07-18 08:56:14
  • #3
客厅和餐厅也是招待客人的地方,厨房对我们来说只是一个完成任务的工具。

我们之前已经谈过气味的问题了。
 

readytorumble

2017-07-18 09:16:27
  • #4
我们的厨房也是开放式的,我们对此非常满意。
虽然我们才刚搬进来两周,但每天都在做饭。

气味不是问题。装有高效的循环排风罩和控制式居室通风系统(厨房有两次排风)。
在我父母家(厨房是隔开的,当然没有通风系统……)里,只要稍微开一下厨房门,气味问题要严重得多。
因此,这个理由对我来说根本不成立。
 

Climbee

2017-07-18 09:21:32
  • #5
那么,我以前也一直坚信厨房必须是封闭的。因为可以关上门,做饭时没人能看到里面。因为做饭的味道(当你饿的时候,是香味,当你饱的时候,是食物味道 *g*)会留在那里。我的第一套公寓有一个独立的厨房,带一个非常小的餐区(最多供两人使用;基本上我那个单身的时候总是自己在那儿吃饭,访客都坐在客厅,那里也有餐桌)

坦白说:觉得味道会留在厨房里是个美好的幻想。也许煮蔬菜时能做到,但如果你在烤箱里烤一个三小时以上的烤肉,或者在锅里煎四块牛排,你可以怎么关厨房门都没用:整个房子/公寓都会有食物味。

对此有效的办法是好的机械通风系统和排烟设施,不管是排烟罩还是那些直接在灶台吸烟的新设备(天哪,我一时想不起名字!),无所谓。吃完饭后最好还要充分通风。

厨房门至少在我这里从来没能阻止食物味扩散。

不过我有客人会单独坐在客厅,而我还在厨房完成最后的准备工作。

下一套公寓是开放式厨房和独立客厅。气味问题依旧存在,所以吃完饭后还是要大力通风(尽管有抽油烟机)。客人总是坐在厨房,客厅根本从没用过。我和前任就两个独自在客厅看电视或星期天下午看书。有客人的时候,我们总是在开放式厨房里交流。对我而言,这样好多了,很有趣,客人还有东西喝,我一边和他们聊天一边做最后的准备,也不用有不安,怕客人在客厅孤单(或他们挡在厨房里,这也让我烦)。

我们现在的公寓是我第一次拥有开放式厨房/餐厅/客厅,我爱死了!!!以后再也不想回去了(特别说明:一开始我还坚决主张厨房门要关着!)。这样交流多了,客人可以直接坐到餐桌旁,或者喝点开胃酒躺在沙发上。至于做完饭后厨房乱的问题,我一点也不理解。我做饭时总会顺手收拾,这是自律,我从小就跟我妈妈学的(她当年没有洗碗机;用过的碗、锅什么的不用了就马上洗干净收好,也行的!)。我做完饭厨房也是干净的,没有堆积一堆没洗的厨具(现在我只有一台45厘米宽的洗碗机,还能做到)。真不明白有人怎么会把厨房搞得那么乱,但我确实经常看到。这真的是一个学习过程,我只想提醒大家,不论厨房开着还是关着:你这样做饭后厨房就不会堆一堆东西要收拾,这很舒服。

我们的房子将会有一个开放的起居/厨房/餐厅空间,因为我们本来也不喜欢地毯,所以地板材质也没什么好烦恼的(我们选木地板)。不过我觉得厨房里铺白色地毯也挺怪的,那样肯定很有趣...

落地窗:我们喜欢,因为光可以直接照到地板上,显得明亮。所以我们计划尽可能多做落地窗,大多是推拉门,这样夏天起居区可以向外延伸。推拉门固定那块,我觉得完全可以放东西。可能不会放到客厅墙那么高,但可以放矮柜,放个炉子(当然要和窗户保持一定距离),我觉得没什么不好。在书房我也能想象书桌摆在落地窗前。但这些都是个人喜好。尤其晚上开灯时,别人看进来会有隐私问题,可以用合适的灯光设计来减少。(比如从外面照亮窗户)一个巧妙的灯光设计特别有用。

我根本不理解独栋楼的阳台,尤其是父母卧室的阳台(谁会睡前睡后去阳台???是为了睡后抽烟???)。有花园和露台的人会去那儿。我只知道独栋楼的阳台通常没人用...不对,我不能骗你:有一家人在用他们的阳台。他们有栋斜坡屋,厨房在一楼(街道入口层)。阳台上有个餐区,直接从厨房能走出去,很实用。其他阳台(南侧,面向所有房间,有绝佳的山景)则完全没用了。

不过这里也一样:谁喜欢阳台,就自己建一个去吧...
 

chand1986

2017-07-18 09:41:13
  • #6


我表达得不够准确。根据我的经验(虽然没有真正做过统计),更多人更喜欢开放式厨房而不是封闭式厨房。但他们目前实际拥有的情况是另一回事。许多租户都会作出妥协。在老旧的出租房中,封闭式厨房是标准配置,如果住在那里,即使他们更喜欢别的,也无法避免。

之所以有人愿意这样,是因为对许多人来说,烹饪和烘焙不仅仅是做饭那么简单。它们a) 被视为一种文化技艺,不应被隐藏,而应展示出来,b) 通常是集体活动(甚至与亲爱的客人“共同庆祝”),c) 那个时代已经过去了,当年如果经济条件允许,佣人或后来家庭主妇会把这些工作从公共生活空间移开。以前“起居室一体化”的设计,是因为大家钱通常不够多。

但不变的原则是:为了不成为时尚的牺牲品或反过来固守陈规,必须事先明确一个房间需要满足什么需求(这不仅适用于厨房)。为此,需要观察自己,也要勇敢听取那些让人不舒服的外部意见——有时外界评价与自我评价差别很大,这时候就应当紧急(!) 进行第二轮自我评估。

一旦弄清楚了这一点,是否开放式或封闭式就自然而然水落石出。唯一要避免的是非常德国式的错误,把“一直如此/从未如此”当作“好”的论据使用。
 

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