Four - Micro-ondes - Cuiseur à vapeur

Je n'ai utilisé le micro-ondes que petit garçon pour faire exploser des œufs. Au travail, c'est encore utile, car on ne peut pas vraiment cuisiner là-bas. Chez moi, cela ne m'a pas encore manqué.. Le four avec fonction vapeur m'intéresse beaucoup, je ne l'ai pas encore utilisé. Ils peuvent parfois aussi se nettoyer eux-mêmes, non ?

Peu importe ce que tu achètes, je déconseille vivement le revêtement "auto-nettoyant" (catalyse).
L’auto-nettoyage est une blague, nettoyer à la main n’est pas possible non plus car le revêtement est rugueux et s’abîme dès la moindre friction. Un technicien du service client Siemens a lui-même dit que ça ne fonctionnait pas et que beaucoup de clients se plaignent parce que les fours ont l’air d’un appareil de 10 ans après six mois. Soit un revêtement normal et on nettoie soi-même, soit une pyrolyse (mais ça n’existe pas chez DGB).

Ah, j’avais d’abord lu que tu déconseillais la pyrolyse. Ce que quelques petites lettres insignifiantes peuvent changer.

J’ai grandi avec Miele et de ce fait ce sera aussi une combinaison Miele pour moi. Cependant, je voudrais de préférence un four vapeur combiné et un BM. Malheureusement, il semble qu’il n’y ait chez Siemens que des fours avec micro-ondes et pyrolyse. Pour le "four principal", je ne veux pas me passer de la pyrolyse, donc il ne reste qu’un four standard et un petit micro-ondes de 40 cm de large sera installé sur une clayette coulissante dans l’un des hauts placards. Cela devrait simplement chauffer les coussins de graines et c’est aussi le mieux pour le budget.

Le four avec fonction vapeur m’intéresse beaucoup, je ne l’ai pas encore utilisé. Certains peuvent aussi s’auto-nettoyer, non ?

Je ne crois pas qu’il existe des fours vapeur avec pyrolyse. Ce serait presque le saint graal de l’étanchéité pour la vapeur et de la résistance à 500 °C. Je crois qu’il y a parfois des programmes de nettoyage qui trempent la saleté. Éventuellement aussi avec un support chimique. Mais je n’en suis pas sûr.

La cuisson à la vapeur n'est pas ce que tu imagines.
Si tu veux aussi faire du filet, je vérifierais que l'appareil peut faire du Sous Vide. J'ai un modèle de chez AEG avec un réservoir d'eau séparé. Donc une production de vapeur externe. Les appareils internes ont au moins chez AEG un problème de rouille.

À ceux qui possèdent 2 appareils combinés. Pour quel fabricant+type avez-vous opté et pourquoi.

Je peux bien imaginer les deux variantes.

Siemens iQ700 Four + micro-ondes HN678G4S6

Siemens iQ700 Four compact vapeur encastrable CS856GPB7 + tiroir chauffant en dessous

Siemens = Bosch = Neff

Entre ces marques, je me baserais sur la facilité d'utilisation pour choisir.

Nous avons pris Bosch. Neff était immédiatement éliminé pour nous, et le bouton rotatif chez Siemens nous semblait trop instable.

Miele serait certainement mieux, surtout pour la vapeur. Mais cela ne valait pas pour nous le double du prix.

Le four avec un cuiseur vapeur complet est facile à nettoyer, car les choses ne collent pas vraiment. Pour les rôtis qui bénéficient d'un humidification sporadique, il existe un four à vapeur avec assistance vapeur et nettoyage pyrolytique (fonctionne très bien avec notre Siemens).