Escalier DIN 18065 obligatoire ou non ?

Nous voulons juste économiser 30 à 40 cm pour ne pas avoir à tout revoir.

Puis-je demander quel âge vous avez ? Jusqu'à la fin de la trentaine, je pensais aussi que les escaliers ne posaient problème qu'à partir de 70 ans. J'ai maintenant la quarantaine passée et je remarque que les escaliers sont moins agréables. Ma femme le ressent depuis plus longtemps à cause de ses ligaments croisés abîmés.
Cela vient d'une part des yeux, qui après 25 ans d'exposition à l'écran développent des défauts amusants, si bien que la profondeur de champ - surtout en lumière non laboratoire - ne fonctionne plus bien. D'autre part, les muscles, malgré ou à cause de l'entraînement et de la régénération lente, ne veulent plus fonctionner comme avant. Après une sortie à vélo de 80 km, je marche le lendemain comme après une étape de montagne du Tour de France. La dernière chose que je me ferais construire chez moi serait un "ça ira bien un escalier" - ni pour des raisons de design ni de coût. La norme DIN a vraiment un sens, car elle repose sur l'expérience et l'ergonomie.

Un escalier n’est pas un mur que l’on peut éventuellement modifier ou une porte à laquelle on peut donner plus de largeur en cas de besoin.
Je ne tolérerais jamais un compromis ou un « dans l’ensemble ça ira » pour une partie aussi importante d’une maison.
Je vais même plus loin en disant que si une « taille correcte » d’escalier ne rentre pas dans une maison ou un plan, alors il faut le replanifier autant de fois que nécessaire jusqu’à ce que cela convienne. Et : tout ce qui ne convient pas vraiment ou ne suscite pas de réclamation ne devrait pas forcément être mis en œuvre.
Je me souviens d’un poteau qui était prévu en plein milieu du passage et le concepteur nous avait dit au début qu’on pouvait facilement passer à côté. Vu d’aujourd’hui (sans ce poteau)

Et même si cela devait prendre beaucoup de temps ; je ne voudrais pas avoir ce défaut ressenti pour moi toute ma vie.
Ma demande ne serait pas, en plus de la mise en suspens du projet de maison, de répondre vraiment à tous les commentaires mentionnés ici. En lisant, j’ai trouvé des choses intéressantes qui mériteraient chacune une réponse concrète.

À quelles contributions intéressantes n'ai-je pas répondu ?

Jusqu'à la fin de la trentaine, je pensais aussi que les escaliers ne posaient problème qu'à partir de 70 ans.

Je me souviens d’un poteau qui était prévu en plein accès et le concepteur nous disait au début qu’on pouvait facilement passer à côté. Vu aujourd’hui (sans ce poteau)