¿Qué significado tienen los valores estándar del suelo?

El banco conoce el terreno a financiar y, por lo tanto, también el valor que asigna al terreno. El precio que tú pagues por él no le importa al banco.

ok, si solo es posible eso, comprensible. No era consciente de que solo hay financiación para terrenos conocidos. Pensaba, entre otras cosas, que, por ejemplo, también sería posible un préstamo a plazo sin terreno.

ok si eso es lo único posible, comprensible. No estaba consciente de que solo hay una financiación con terrenos conocidos. Había pensado, entre otras cosas, que por ejemplo también podría haber un préstamo a plazo fijo sin terreno.

Teóricamente sí... pero el dinero también lo obtienes con el préstamo a plazo fijo solo cuando se ha aportado la garantía subyacente con el valor correspondiente. Entonces, si le dices al banco... sí claro, no hay problema, ustedes reciben una garantía por el valor de x euros, pero en el momento del desembolso solo presentas como garantía x-20%, ocurren exactamente dos cosas:

1) Se requiere una garantía adicional.
2) Cancelación del crédito (y compensación de daños) porque no se cumple la condición prometida por tu parte.