Deberíais preocuparos más por una buena sombra (cuidado, el autocorrector quiere escribir "entierro"....). Porque el lado sur es más ventana que pared. Así que no tenéis que preocuparos por la luminosidad.
Sin que nadie lo pida, esto también: pensad con tiempo si queréis una isla de cocina: cocinar en la isla es especialmente caro por la campana extractora que tiene que ser potente para conseguirlo (potente también es caro). Además, al final no se pasa tanto tiempo frente a la cocina sino más bien en el fregadero y en la zona de cortar. Yo recomiendo sin duda una isla con fregadero si os gusta trabajar hacia la habitación en lugar de contra la pared. Y planificad espacio para los armarios altos. Y mejor evitar las esquinas en la cocina. Así que, quizás replantear la planificación de las ventanas y la cocina sería mi consejo.