Planificación de plano para bungalow con sótano - 140 m² - ligera pendiente

Conozco ambos. Los dos son extremadamente poco prácticos. No quiero ni una cocina cerrada ni un baño sobre el patio.
Las cocinas abiertas no son tan nuevas. Antes se llamaban cocinas-salón. Tenían una mesa de comedor, un sofá y la única radio y televisor de la casa. El salón se desempolvaba más que se usaba.

Pero entonces eso no es una cocina abierta, sino una cocina-salón. Para mí, una cocina es un espacio de trabajo. Y la pregunta "¿quién cocina?" en nuestra familia suele responderse con quién necesita un descanso del niño que, por el cansancio de la tarde, destroza la sala de estar. :)

Eso se llamaba cocina-comedor, pero la vida transcurría en esa habitación. La sala de estar casi nunca se utilizaba, si es que existía. Tareas, cocinar, comer, visitas, televisión, todo estaba en la cocina-comedor. La función ha permanecido igual, solo el nombre ha cambiado. Las salas de estar en mi infancia eran habitaciones que nunca se usaban. Eso cambió hasta que en los años 80 las casas nuevas tenían habitaciones separadas para vivir, comer y cocinar.

Pero comparas un estilo de vida de gente pobre/campesina con un estilo de clase media-alta actual. La clase media y alta no vivían en la cocina. Y el olor a comida, el ruido de cocinar y las herramientas de cocina necesarias y la vajilla sucia se quedaban en la cocina y no se esparcían hacia el sofá, la televisión, las alfombras ni el hueco abierto de la escalera. Una campana extractora Bora en la cocina no elimina los olores de la comida del horno (pizza, pastel, asado, cazuela?) del espacio habitable. Además de la acústica que amplifica el sonido debido a la tendencia de poner baldosas en toda el área de la vivienda y prescindir de cortinas...

"Teníamos una cocina-comedor en la casa adosada: cocina abierta al área de estar y comedor, la sala de estar se trasladó arriba, en su lugar hay un sofá en la planta baja... no funcionó nada bien. Siempre por la noche bajando para coger algo. De vez en cuando tumbarse tampoco estuvo muy bien... cocina-sofá, eso quedó corto.
Hay que planificar un espacio abierto de manera que no se vea desde el sofá una cocina de trabajo que también parezca tal. Quien sea totalmente desordenado o solo tenga máquinas ruidosas funcionando, debe construirla cerrada. Alguna máquina, molino o picadora no funciona media hora, se puede hablar o comunicar brevemente. El terreno es muy silencioso.
Los olores, también con nosotros apenas apestan, más bien huele agradable a especias, se sienten por toda la casa cuando hay que tocar puertas. Pescado, col y fondue se extienden a todas partes. Un breve ventilado cruzado ayuda, pero no con todo. Tampoco con cocinas cerradas."

Pero eso no es una cocina abierta, sino una cocina-comedor. Para mí, una cocina es un espacio de trabajo. Y la pregunta "¿quién cocina?" en nuestra familia suele responderse con quién necesita un descanso del niño, que por el cansancio de la tarde destroza la sala. :)

Pero eso es solo un período corto en la vida. En 2, 3, 4 años el niño jugará solo o con amigos en su habitación, Paw Patrol estará pasado de moda, el niño verá la tele en su propio cuarto, y ustedes volverán a organizar su vida según sus necesidades... No planearía una casa para vivir tal vez 40 o 50 años basándome en eso.

Una cocina para mí es un espacio de trabajo. Y la pregunta "¿quién cocina?" en nuestra familia suele responderse con quién necesita un momento de paz del niño que, debido al sueño de la tarde, está destrozando la sala.

Ok, pero eso describe más bien situaciones internas familiares y por lo tanto diferentes. ¿De verdad tienen que ENCERRARSE lejos del niño o prefieren huir a la cocina a trabajar? :D Pero incluso eso es solo temporal.......

que, debido al sueño de la tarde, está destrozando la sala.

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Pero comparas un estilo de vida campesino/pobre con uno de clase media-alta actual. La clase media y alta no vivían en la cocina.

Eso es cierto. Pero creo que en aquel entonces también se debía principalmente a la familia numerosa y al tema de la convivencia entre generaciones. Conozco gente de la llamada clase media-alta que le gusta tener una cocina-comedor, especialmente en edificios antiguos elegantes en la ciudad es algo común.

las herramientas necesarias para cocinar y la vajilla sucia permanecían en la cocina y no se esparcían hacia el sofá, la televisión, las alfombras ni hacia la escalera abierta.

Bueno... eso depende de cada uno, si la pizza fría se queda en la barandilla de la escalera o los espaguetis en el cornamenta de ciervo en la pared del salón.

Además la acústica que amplifica el sonido debido a la tendencia de poner baldosas en toda la zona habitable y prescindir de las cortinas...

Eso lo entiendo, hay que gustar o no, debe adaptarse a la situación de vida propia. En tal caso yo tendría sin duda una pequeña "sala de medios" cerrada. Describes justamente lo que suelo señalar. La gente debería construir exactamente lo que encaje con su vida y, dado que las vidas son diferentes, esperaría mucha más diversidad en los detalles.