Bueno, habría que pensar por qué está ese escalón. ¿Qué desean para la nueva ducha, que tenga la menor pendiente posible, o no?
Podría ser que los desagües, etc., estén actualmente casi a nivel del suelo acabado y por eso la idea de quitar todo, también el mortero y la calefacción por suelo radiante, para reconstruirlo completamente y al mismo tiempo colocar los desagües en el nivel de la calefacción por suelo radiante, siendo así más flexibles hacia una ducha a nivel del suelo.