干燥大豆作为肉类替代品

听起来是为了保存。牛肉干非常适合这个。

是的，当然。我发帖的意思是，如果这里的人们发帖说他们会不会烤什么东西，对原帖者没什么帮助。他需要的是徒步时可以带的选项，当然牛肉干是其中之一。

嗯，烧烤上的牛肉干。我得试试……

我也不喜欢盘子里出现预先调味的豆制品。翻包，查看配料表，就解决了。我们可以从农民那里采购牛肉。不过，我们只找到这个县里唯一一位农户，满足我们所有的要求。他只生产自己的土地所产的东西。没有转基因种子。没有买来的大豆。动物饲料消耗大量资源，这些资源本可以养活人。小牛在母牛身边吃奶。像牛只疗养院一样的草地放牧。大家双赢。我承认我喜欢吃肉。这肉非常好。可惜农户的悲哀是我们并不是每天都吃。

你们的主意真棒！我会尝试做牛肉干，回家后试试用酱油和葡萄酒腌制。

香肠罐头必须在无冷藏的情况下12小时内吃完。硬奶酪还可以，但放置一会儿表面会出油。白奶酪简直是危险的。我们会带葡萄酒吗？当然会！打包时必须专注于最重要的东西。我们甚至会带很多，足以供应出售。必须做好最坏打算。

多问候
加布里埃莱

因此，我支持在这个领域继续进行研究，我经常尝试，但到目前为止还没找到符合我要求的东西。

你试过Valess的炸肉排或者Rügenwalder的素食香肠和素肉饼吗？我觉得确实有很多美味的素食产品，不是什么都适合我，还是要自己尝试。

祝好
萨宾

：Valess 还没有，已经列入清单。谢谢你的建议！我已经知道 Rügenwalder 了，他们在口味上确实做得挺好的。但质地完全不合适，所以我没经常吃，也还没想象过用它做成牛排。不过，是的，这确实不错。
我更寄希望于完全由蛋白质制成的人工产品。也就是说，“打印”出来的肉。或者来自改良的酵母菌培养物。
因为很多人没意识到，为了大量生产大豆，热带雨林被砍伐，所以从全球自然保护的角度来看，这其实是负面的。当然，直接把大豆喂给人而不是动物会更有效，但我们在饮食上必须基于完全不同的基础，或者说要做好各种限制的准备。

因为很多人没有意识到，为了大量生产大豆，热带雨林被大量砍伐，所以从全球自然保护的角度来看，这其实是负面的。当然，直接将大豆喂给人类，而不是喂给动物会更有效率，但我们必须在饮食方面建立完全不同的基础，或者做好限制的准备。

这个论点几乎总是出现，但是：真正恶劣的大豆生产绝对不是为人类而是为了动物饲料。不幸的是，现在不允许发任何链接，但这不是我随便说的（我以前也以为不吃大豆是在保护环境），而是已经被多次且充分地反驳了。真正变态的是牛的养殖：为了生产大豆砍伐热带雨林，不顾一切代价（灾难一），然后运到欧洲（这些船是灾难二），然后喂给牛，这些牛又放屁，产生更多的二氧化碳（灾难三）——最后我们买的牛奶竟然比水还便宜。这个情况根本行不通。 我不耐受大豆，所以很多替代品对我来说都不合适。但valess真的很棒……Beyond Meat也很好。不是，我不是素食者也不是纯素食者，但我的态度确实发生了很大变化。