Nnordanney 2020-06-23 17:00:53#1单单“肉类替代品”这个词就在我心中引起了共鸣…… 要么我吃（好的）肉，要么吃蔬菜。但强行用大豆或其他什么东西制作香肠、炸肉排或其他什么东西，我觉得很病态。尤其是还要尝起来像肉。
Ffach1werk 2020-06-23 21:18:38#2我们将进行为期一周的水上徒步旅行。旅行时行李要简洁。我们很少会吃到肉。虽然我在用火烹饪和储存方便的食材做饭方面有一定的经验，但当我看到这些轻便的干燥高能量包裹时，立刻就明白了。遗憾的是，我尝试了两次都没能做出好的菜肴。菜味道略显过重，黄豆尽管经过浸泡和长时间煮制，还是比较韧且没什么味道。只有想到优质且易消化的蛋白质让我感到安慰。要么我得学会做得更好，要么就不再买黄豆了。希望大家能帮我开窍， Gabriele
我们将进行为期一周的水上徒步旅行。旅行时行李要简洁。我们很少会吃到肉。虽然我在用火烹饪和储存方便的食材做饭方面有一定的经验，但当我看到这些轻便的干燥高能量包裹时，立刻就明白了。遗憾的是，我尝试了两次都没能做出好的菜肴。菜味道略显过重，黄豆尽管经过浸泡和长时间煮制，还是比较韧且没什么味道。只有想到优质且易消化的蛋白质让我感到安慰。要么我得学会做得更好，要么就不再买黄豆了。希望大家能帮我开窍， Gabriele
TTolentino 2020-06-23 22:55:19#3牛肉干！ 市面上出售的种类大多含糖量过高。我自己做。非常简单，只是必须找到好的肉。顺便说一句，这里的“好肉”并不是指菲力。那种肉会变得松散。我用假菲力或牛肩肉有很好的经验。 肉必须切成薄片或条状。然后在腌料中浸泡超过24小时。其实根据个人口味。我用酱油、黑胡椒、辣椒酱、大蒜和（ 杏子 ）果酱或蜂蜜效果很好。 然后把肉条放在烤箱中间层的烤网上，以50-70°C 热风循环风干4-6小时左右。 温度高的话，肉会变得干硬酥脆；温度低的话则更软，但需要更长的干燥时间。由于腌料会滴落，我建议在烤网上铺一层烘焙纸或厨房纸。 真的很好吃，富含蛋白质且低脂肪！
牛肉干！ 市面上出售的种类大多含糖量过高。我自己做。非常简单，只是必须找到好的肉。顺便说一句，这里的“好肉”并不是指菲力。那种肉会变得松散。我用假菲力或牛肩肉有很好的经验。 肉必须切成薄片或条状。然后在腌料中浸泡超过24小时。其实根据个人口味。我用酱油、黑胡椒、辣椒酱、大蒜和（ 杏子 ）果酱或蜂蜜效果很好。 然后把肉条放在烤箱中间层的烤网上，以50-70°C 热风循环风干4-6小时左右。 温度高的话，肉会变得干硬酥脆；温度低的话则更软，但需要更长的干燥时间。由于腌料会滴落，我建议在烤网上铺一层烘焙纸或厨房纸。 真的很好吃，富含蛋白质且低脂肪！
CCurly 2020-06-23 23:58:30#5 要么我吃（好的）肉，要么吃蔬菜。但强迫用大豆或其他什么东西制作香肠、炸肉排或其他东西，我觉得很恶心。尤其是还要做得像肉一样有味道。 这有什么不好？我们也不吃肉，但仍然有“肉类替代品”，比如绿谷肉饼、素食肉末等等，我们喜欢吃，而且没有动物为此而死。 祝好 萨宾
要么我吃（好的）肉，要么吃蔬菜。但强迫用大豆或其他什么东西制作香肠、炸肉排或其他东西，我觉得很恶心。尤其是还要做得像肉一样有味道。 这有什么不好？我们也不吃肉，但仍然有“肉类替代品”，比如绿谷肉饼、素食肉末等等，我们喜欢吃，而且没有动物为此而死。 祝好 萨宾
Yypg 2020-06-24 00:34:26#6 要么我学会了，要么我不再买豆制品了。 本来就应该尽量避免黄豆。其他蛋白质来源怎么办？鱼罐头、硬香肠、奶酪？蛋白粉？ 我也不会直接吃这些肉片，还是要做成一道菜才能算是一顿饭。