सूखे सोया को मांस के विकल्प के रूप में

यह संरक्षण कारणों से लग रहा था। बीफ जर्की इसमें बहुत अच्छा होता है।

हाँ, यह स्पष्ट है। मेरे पोस्ट का मतलब था कि इससे TE को कोई मदद नहीं मिलेगी अगर यहाँ लोग पोस्ट करें कि उन्हें क्या ग्रिल पर रखना है या नहीं। उसे विकल्प चाहिए जो वह पैदल यात्रा करते समय साथ ले जा सके, निश्चित रूप से इसमें BJ भी शामिल है।

म्ह बीफ जर्की ऑन ग्रिल। मुझे इसे एक बार चखना चाहिए...

मुझे तैयार मसालेदार सोया व्यंजन प्लेट पर पसंद नहीं हैं। पैकेज को उलटो, सामग्री सूची देखो, हो गया।
हम अपना गोमांस एक किसान से प्राप्त कर सकते हैं। हमने हालांकि इस जिले में केवल एक ही किसान पाया, जिसने हमारी पूरी इच्छा सूची पूरी की। वह केवल वही रखता है जो उसकी जमीन देती है। जैविक रूप से परिवर्तित बीज नहीं। खरीदा हुआ सोया नहीं। पशु आहार में इतनी मात्रा होती है कि लोगों के लिए कम पड़ती है। बच्चे बछड़ों को उनकी माताओं से दूध पीना चाहिए। चरागाह पर चरना, जैसे गाय के संजीवनी केंद्र में। सभी के लिए विन-विन। मैं मानता हूँ कि मैं मांस खाना पसंद करता हूँ। और यह मांस बेहतरीन है। किसान की परेशानी के बावजूद, हम रोजाना इसका सेवन नहीं करते।
आपके पास शानदार विचार हैं! मैं बीफ जर्की आजमाऊंगा और घर पर सोया सॉस और शराब में मेरीनेड करना चाहूंगा।
सॉसेज कैन को बिना ठंडक के 12 घंटे के भीतर खत्म करना होता है। हार्ड चीज संभव है, लेकिन थोड़े समय बाद उस पर तेल आ जाता है। सफेद पनीर तो खतरनाक है। क्या हम शराब लेकर जाएं? बिल्कुल! पैकिंग में मुख्य चीजों पर ध्यान देना पड़ता है। हम इतनी मात्रा भी साथ ले जाते हैं कि पेशकश संभव हो सके। चरम स्थिति का सामना करना पड़ता है।
शुभकामनाएं
गैब्रिएले

इसलिए मैं इसके क्षेत्र में और अनुसंधान किए जाने के पक्ष में हूँ, मैं नियमित रूप से प्रयास करता हूँ, लेकिन अब तक मुझे मेरी अपेक्षाओं के अनुसार कुछ भी नहीं मिला है।

क्या आपने कभी वालेस के स्निट्ज़ल या रügenवाल्डर के वेजी-सॉसेज और फ्रिकाडेलन चखे हैं? मुझे लगता है कि कई स्वादिष्ट शाकाहारी चीजें हैं, मुझे सभी कुछ पसंद नहीं आता, लेकिन कोशिश करना चाहिए।

सादर
साबिने

: वैलेस अभी तक नहीं, यह सूची में आ रहा है। सुझाव के लिए धन्यवाद! र्युगेनवाल्डर को मैं पहले से जानता हूँ और वे स्वाद के मामले में अपना काम सही से कर रहे हैं। लेकिन स्थिरता बिल्कुल भी मेल नहीं खाती, इसलिए मैं इसे नियमित रूप से नहीं खाता और अभी तक यह सोच भी नहीं सकता कि इससे एक स्टेक बनाऊं। लेकिन हाँ, यह खराब तो नहीं है।
मैं तो अपनी उम्मीद पूरी तरह से कृत्रिम प्रोटीन उत्पादों में रखता हूँ। यानी लगभग "प्रिंट किया हुआ" मांस। या संशोधित खमीर कवक संस्कृतियों से।
क्योंकि बहुत से लोग सोया के बारे में यह बात नहीं समझ पाते कि इसके लिए बड़े पैमाने पर वर्षावन गिराए जा रहे हैं, इसलिए यह वैश्विक प्रकृति संरक्षण के लिहाज से नकारात्मक है। निश्चित रूप से, सोया को सीधे मानवों को खिलाना, पशुओं को खिलाने के बजाय, अधिक कुशल होगा, लेकिन हमें अपने आहार को पूरी तरह से अलग आधारों पर स्थापित करना होगा या फिर प्रतिबंधों के लिए तैयार रहना होगा।

क्योंकि जो बात बहुत लोग सोया के बारे में नहीं जानते, वह यह है कि इसके लिए बड़े पैमाने पर वर्षावन काटे जा रहे हैं, इसलिए वैश्विक पर्यावरण संरक्षण के दृष्टिकोण से यह भी नकारात्मक है। निश्चित रूप से, सोया को सीधे मनुष्यों को खिलाना, जानवरों को खिलाने की बजाय, अधिक प्रभावी होगा, लेकिन हमें अपने पोषण के आधार बिल्कुल ही अलग रखना होगा या प्रतिबंधों के लिए तैयार रहना होगा।

यह तर्क लगभग हमेशा आता है, लेकिन: असली भयानक सोया उत्पादन निश्चित रूप से मनुष्यों के लिए नहीं, बल्कि पशु पालन के चारे के लिए होता है। अफ़सोस की बात है कि यहाँ अब कुछ भी लिंक नहीं किया जा सकता, लेकिन यह मेरी कोई दावा नहीं है (मैं भी पहले सोचता था कि अगर मैं सोया नहीं खाऊँ तो पर्यावरण के लिए अच्छा कर रहा हूँ), बल्कि अब यह कई बार और सही तरीके से खारिज किया जा चुका है। वास्तव में सबसे बुरा है गाय पालन:
यहाँ सोया के लिए बिना किसी परवाह के वर्षावन काटे जाते हैं (आपदा 1), फिर इन्हें यूरोप भेजा जाता है (ये जहाज़ आपदा 2 हैं), फिर इन्हें गायों को खिलाया जाता है जो बदले में पादती हैं और और अधिक CO2 उत्पन्न करती हैं (आपदा 3) - और अंत में हम दूध खरीदते हैं जो पानी से सस्ता होता है। यह तो सच में सही नहीं हो सकता।
मुझे सोया सहना मुश्किल है, इसलिए मेरे लिए कई विकल्प सीधे ही खत्म हो जाते हैं। लेकिन वैलेस सच में बहुत अच्छा है... Beyond Meat भी शानदार है। और नहीं, मैं न तो शाकाहारी हूँ और न ही शुद्ध शाकाहारी, लेकिन मेरी सोच काफी बदल गई है।