Maison jumelée neuve, quelle technique installer ?

Tu as raison, la pompe à chaleur air-eau fonctionne bien seule et automatiquement lorsqu’elle est bien réglée. Il ne faut cependant pas économiser sur la régulation individuelle / la sensorique pour les pièces individuelles. Cela fonctionne bien via des systèmes BUS.
POURQUOI ?
Si j’aère / chauffe / refroidis chaque pièce individuellement selon les besoins et la nécessité, le système global fonctionne beaucoup plus efficacement. S’il n’y a pas de sensorique, de l’énergie est fournie alors qu’elle n’a pas été demandée ni nécessaire, par exemple pour chauffer la chambre des parents ou ventiler la chambre des enfants. Cela signifie que l’énergie fournie est alors « détruite » inutilement et dégrade le bilan énergétique global de la technique du bâtiment.
Ainsi, tout cela engendre une consommation énergétique plus élevée pour la pompe à chaleur. C’est d’ailleurs le cas dans de nombreux projets où des économies ont été faites à ce niveau et donc au mauvais endroit.

Il est prouvé que le coefficient de performance annuel calculé et prévu dans la planification est plutôt atteint voire dépassé si le sujet mentionné ci-dessus a été pris en compte.

Ok et comment puis-je le mettre en œuvre ? Chaque pièce reçoit un thermostat avec lequel je peux régler la température. Et puisque le chauffage au sol est si lent, cela ne sert à rien de baisser le régulateur pour aérer, n'est-ce pas ?

Je ne comprends pas tout à fait cela malheureusement

Tu as tout à fait raison, une ERR avec une pompe à chaleur et un chauffage par le sol n'a aucun sens. Peu importe comment tu ajustes cela, notamment le refroidissement le matin, le soir tu auras froid, mais pas vraiment à midi. Autrement dit, précisément quand tu rentres du travail et que tu souhaites que les pièces soient chaudes, elles sont froides.

L'affirmation de Denk_Mal19 s'applique en revanche très bien aux bâtiments existants avec radiateurs, chauffages à air ou même chauffages par le sol en système sec. Ici, le système réagit rapidement et la chaleur peut être distribuée selon les besoins. Il n'y a donc pas de chauffage/refroidissement "inutile".

Dans un bâtiment moderne à basse consommation d'énergie (conforme à l'ordonnance sur l'économie d'énergie ou mieux), justement avec cette pompe à chaleur (mais aussi avec du gaz) ayant un besoin de chaleur dans une fourchette à un chiffre en kW, éventuellement associé à une ventilation contrôlée, il est tout simplement impossible d'obtenir de grandes différences de température et des temps de réaction inférieurs à 2-3 heures (si on veut que cela fonctionne efficacement). Les abaisses nocturnes sont aussi contre-productives.

Un système parfaitement équilibré thermiquement n'a donc pas besoin d'ERR et peut malgré tout fournir une variation de température de l'air dans les pièces de quelques degrés. Les températures souhaitées sont simplement réglées par le débit, et les vannes restent ouvertes en permanence sur ce réglage.

Gaines vides et boîtes d'encastrement profondes (au moins pour les interrupteurs).

La question est aussi de savoir combien de temps l'électricien peut consacrer à votre propriété. Chez nous, j'ai été un peu choqué, car il y avait environ une semaine entre la réunion sur le chantier pour discussion et le début des travaux...

Je me suis aussi beaucoup occupé de cela et en suis arrivé à la conclusion qu'une installation KNX réalisée par l'électricien du maître d'œuvre ne sera pas optimale. En effet, le maître d'œuvre fait courir l'électricien de chantier en chantier et la fenêtre temporelle est très courte. Bien que nous ayons réglé directement avec l'électricien, il restait quand même plutôt lié au maître d'œuvre qu'à nous, les maîtres d'ouvrage.

Je pars toujours du principe que dans les maisons modernes et neuves, la pompe à chaleur est combinée avec une ventilation. Ici, il est judicieux, par exemple dans la chambre à coucher/enfant, de combiner les capteurs de température avec des capteurs de CO2. Pour cela, il suffit de tirer une ligne KAT5/KAT7 une seule fois à travers la maison. Les pièces qui ne sont chauffées que ponctuellement (chambre d'amis/bureau/salle de loisirs, entre autres) sont alors activées selon les besoins par un capteur de température. Elles sont ventilées durant cette période avec un débit minimal selon la norme DIN 1946-6:2019-12. Sinon, je peux les chauffer à une température plus basse. Cela fonctionne mieux via une centrale maison/écran tactile que d'avoir à régler et contrôler chaque pièce individuellement. Cette centrale rend également rapidement et facilement visibles les valeurs des pièces, ce qui permet par exemple de détecter plus rapidement des vannes grippées, entre autres.

que dans les maisons modernes et nouvellement construites, la pompe à chaleur est combinée avec une ventilation.

C’est malheureusement toujours pas le cas.

Les pièces qui ne sont chauffées que si nécessaire (chambres d’amis, bureaux, salles de loisirs, etc.) sont alors activées en conséquence par un capteur T si besoin.

Ici réside une erreur fondamentale dans la compréhension de la thermodynamique. Toutes les pièces à l’intérieur de la même enveloppe thermique tendent vers un état d’équilibre. Ainsi, les pièces qui sont éteintes sont chauffées par les pièces environnantes. Cela a pour conséquence que les besoins en chaleur des pièces environnantes augmentent et que l’énergie est quand même consommée, même si la pièce X semble avoir été déconnectée du système.