Mixeur de la mort

J'ai en fait un tout autre problème avec mon mixeur. C'est bien de Philips, mais il appartient quand même à la "catégorie plutôt bon marché" (donc un U-Hu).

Il broie la glace et autres sans sourciller.

Mon problème se situe plutôt au niveau des ingrédients plus mous. Par exemple, quand je fais du "Guacamole".
Je prends mes affaires et je remplis mon mixeur avec : avocat (bien sûr sans le noyau ni la peau), oignons verts, persil (car je n'aime pas le cerfeuil), quelques tomates cerises et un piment. J'ajoute aussi un peu d'épices et de liquide (un peu de citron, éventuellement un petit trait de lait/crème), car j'ai constaté que le mixeur fonctionne souvent mieux avec du liquide.
Je ne peux pas incorporer des noix ou autre - sauf si je veux éliminer ma femme ;).

Je mets le mixeur en marche et - ça ne bouge presque pas.

Ce n’est qu’après des minutes d’agitation, en poussant avec une cuillère ou autre, qu’il broie les ingrédients en une purée typique de guacamole, qui peut ensuite être assaisonnée.
Je suppose que l’avocat (en tant qu’ingrédient principal) est tellement mou que les lames du mixeur passent à travers comme dans du beurre. Mais que puis-je faire pour ne pas rester des heures devant le mixeur ?
Bien sûr, j'ai déjà essayé de varier l’ordre des ingrédients (sans succès) (donc mettre les oignons verts en premier, etc.).

Entre-temps, je suis passé au mixeur plongeant. Malheureusement, il faut toujours faire attention à ne pas éclabousser la cuisine. De plus, la capacité du récipient prévu n’est pas forcément suffisante pour produire du guacamole pour beaucoup d’invités.

Le mixeur a par ailleurs un mécanisme de coupe qui n’est pas seulement incurvé dans une direction, mais alternativement en diagonale vers le haut et vers le bas. J’y avais fait attention à l’achat, car j’avais eu des problèmes similaires avec un ancien mixeur.

J'ai un WMF Kult Pro Power. En termes de puissance, il n'est pas très loin des mixeurs à smoothies vraiment chers autour de 500 EUR, mais il est beaucoup moins cher et avec un récipient en verre. Je suis absolument satisfait !

Donc, si c’est vraiment juste pour mixer, il n’y a pas d’autre choix que le blender haute performance. Ici, les lames ne peuvent pas non plus s’émousser, parce qu’elles sont déjà émoussées. C’est la haute vitesse qui fait ça. Mais ce n’est pas nécessairement un Vitamix. Thermomix, tout le respect, mais il est impitoyablement inférieur dans ce domaine (d’après ma propre expérience).

Jusqu'à présent, j'ai remarqué le WMF kult pro Power Green Smoothie. Selon les tests, il semble encore un peu meilleur que le Kult Pro que, par exemple, BastianB possède. Il reste seulement à voir dans quelle mesure il gère bien les petits pépins comme ceux de pomme, poire ou groseille, framboise.

Le problème de f-pNo ne m'est pas non plus inconnu... Mon mixeur échoue complètement là-dessus. Si la masse est trop molle/purée, je n'ai aucune chance d'en extraire quoi que ce soit. L'avocat est aussi presque impossible à mixer pour moi, je l'écrase encore plus facilement avec une cuillère ou une fourchette.

Il ne reste qu'à savoir comment il s'en sort avec de petits fruits comme la pomme, la poire ou la groseille, la framboise.

Regarde sur la grande vidéo-plateforme rouge, je pense qu'on peut s'en faire une assez bonne idée là-bas :-)

Avec les petits pépins de framboise, tous les mixeurs ont des problèmes. On ne les arrive pas à broyer même à 12 000 tr/min, car il y a encore du liquide et 2000W ne suffisent pas. On ne les élimine qu'avec un tamis (ou avec des framboises séchées).