मौत का मिक्सर

मेरे मिक्सर के साथ वास्तव में एक बिल्कुल अलग समस्या है। यह फिलिप्स का है, लेकिन फिर भी यह अधिक या कम "सस्ते वर्ग" से है (यानि एक यू-हु)।

वह बर्फ और इसी तरह की चीजें बिना ज्यादा झिझक के तोड़ देता है।

मेरी समस्या ज्यादा नरम सामग्री के क्षेत्र में है। उदाहरण के लिए "गुआकामोले" बनाने में।
मैं अपनी सारी सामग्री लेकर मिक्सर में डालता हूँ: एवोकाडो (बिलकुल बिना बीज और छिलका), हरी प्याज, पार्सले (क्योंकि मैं केरबल पसंद नहीं करता), कुछ चेरी टमाटर और एक मिर्च का फल। इसके अलावा कुछ मसाले और तरल पदार्थ (थोड़ा नींबू, कभी-कभी थोड़ा दूध/क्रीम) डालता हूँ, क्योंकि मैंने देखा है कि मिक्सर तरल पदार्थ के साथ बेहतर काम करता है।
मैं नट्स आदि मिक्स नहीं कर सकता - सिवाय इसके कि मैं अपनी पत्नी को खत्म करना चाहता हूं ;)

मिकसर चालू करता हूं और - लगभग कुछ भी नहीं होता।

मिनटों तक हिलाने, चम्मच से पुश करने आदि के बाद ही यह सामग्री को गुआकामोले के सामान्य रूप में पीसता है, जिसे बाद में स्वादानुसार समायोजित किया जा सकता है।
मेरा अनुमान है कि एवोकाडो (मुख्य घटक के रूप में) इतना नरम है कि मिक्सर के ब्लेड्स उसमें मक्खन की तरह चले जाते हैं। लेकिन मैं क्या कर सकता हूं ताकि मुझे मिक्सर के सामने दिन-रात खड़े न होना पड़े?
बिल्कुल, मैंने सामग्री के क्रम को पहले ही (असफल रूप से) बदला है (जैसे सबसे पहले हरी प्याज डालना, आदि)।

बीच में मैंने मिक्सर स्टिक पर स्विच कर लिया। दुर्भाग्य से, वहां हमेशा सावधानी बरतनी पड़ती है ताकि किचन गंदा न हो जाए। इसके अलावा, गुआकामोले बनाने के लिए मिक्सर स्टिक के लिए निर्धारित कंटेनर में मात्रा हमेशा काफी नहीं होती, खासकर ज्यादा मेहमानों के लिए।

मिक्सर में एक काटने वाला उपकरण है, जो केवल एक दिशा में मुड़ा हुआ नहीं है, बल्कि बारी-बारी से ऊपर और नीचे की ओर तिरछा होता है। मैंने इसे खरीदते समय ध्यान दिया था, क्योंकि मुझे एक पुराने मिक्सर में भी इसी तरह की समस्या हुई थी।

मेरे पास एक WMF Kult Pro Power है। Leistung के हिसाब से यह उन बहुत महंगे Smoothie-Mixern के करीब है जो लगभग 500 EUR के आसपास होते हैं, लेकिन यह काफी सस्ता है और इसमें ग्लास का कंटेनर है। मैं पूरी तरह से संतुष्ट हूँ!

तो अगर सचमुच सिर्फ मिक्सिंग की बात हो, तो हाई परफॉर्मेंस ब्लेंडर से बेहतर कोई विकल्प नहीं है। यहाँ ब्लेड भी न तो कमजोर होते हैं क्योंकि वे पहले से ही मजबूत होते हैं। यह उच्च गति का कमाल है। लेकिन जरूरी नहीं कि वह Vitamix ही हो।

Thermomix की अपनी इज़्ज़त है, लेकिन इस क्षेत्र में वह क्रूरता से कमजोर है (अपने अनुभव से)।

अभी तक मेरी नजर WMF kult pro Power Green Smoothie पर है। टेस्ट रिपोर्टों के अनुसार यह Kult Pro से थोड़ा बेहतर लगता है जैसे कि BastianB के पास है।
सिर्फ यह सवाल आता है कि यह छोटे बीजों जैसे सेब, नाशपाती या जौहनिसबेयर, रसभरी के साथ कितना अच्छा काम करता है।
f-pNo की समस्या भी मुझे अंजानी नहीं है... मेरा मिक्सर यहाँ पूरी तरह फेल हो जाता है। जब भरण सामग्री बहुत नरम/प्यूरी जैसी होती है तो मुझे कुछ निकालने का मौका ही नहीं मिलता। एवोकाडो भी मेरे लिए लगभग असंमिश्रणीय है, क्योंकि मैं इसे चम्मच या काँटे से भी ज़्यादा आसानी से कुचल सकता हूँ।

बस सवाल यह है कि वह सेब, नाशपाती या जॉनबेररी, रसभरी जैसे छोटे फल कोर के साथ कितना अच्छा काम करता है।

बड़ी लाल वीडियो साइट पर एक नजर डालो, मुझे लगता है कि वहां से अच्छी समझ बन सकती है :-)

रास्पबेरी के बीजों से सभी मिक्सर को समस्या होती है। इन्हें 12,000rpm पर भी चोट नहीं पहुंचती, क्योंकि अभी भी तरल मौजूद होता है और 2000W पर्याप्त नहीं होता। इन्हें केवल छलनी के माध्यम से निकाला जा सकता है (या सूखे रास्पबेरी के साथ)।