Bien sûr, les murs intérieurs massifs sont fabriqués avant le toit. Ils devraient idéalement être terminés avant le coulage de la dalle en béton, même s'ils ne sont pas porteurs. L'intégration des murs intérieurs dans les murs extérieurs doit également être réalisée correctement, sinon le mur pourrait un jour se retrouver sur ton canapé.
Mon sentiment est que tu suis ici une mauvaise approche. Tes maçons arrivent avec du mortier prêt pour une journée de travail, une scie à pierre et de la pratique. Pendant le temps que tu as passé à réfléchir à la bonne exécution, les maçons ont déjà monté tous les murs intérieurs.