Mon four évacue aussi vers l’avant, mais il faut quand même assurer une ventilation suffisante derrière. Vérifie les indications du fabricant de ton appareil.
Il s'agit de l’aspiration de l’air froid, pas de l’évacuation de l’air chaud, il est clair qu’il doit y avoir suffisamment d’air derrière.
La plupart des fabricants de cuisines posent donc les fours sur des équerres ou au moins sur des fonds raccourcis ou évidés.
Il existe différents systèmes de ventilation, certains aspirent l’air frais sous le four, on le voit quand on ouvre la porte et regarde en bas, d’autres entre la paroi latérale du caisson et la plaque du four, où on trouve alors des entretoises (spacers) derrière la plaque dans les trous de vis.
Aucun fabricant ne me vient spontanément à l’esprit qui utiliserait encore obligatoirement une plinthe avec grille de ventilation.
Avec la ventilation à deux canaux, l’air froid est acheminé par la porte du four au-dessus de la cavité de cuisson vers l’arrière, puis dans un second canal au-dessus (deuxième canal) il est expulsé vers l’avant entre la porte et la façade de commande. Mais ce système aussi nécessite de l’espace et de l’air derrière.