¿Vuestro sofá mide 2 m de ancho? :D wow.
Quitad la ducha de la planta baja - de todos modos no tenéis habitación de invitados abajo. Id juntando el WC a 1,2*1,95 y ampliad vuestro guardarropa. Así no es funcional.
La cocina me parece bien - ya es espaciosa - posiblemente prescindiría del jardín de invierno, reduciría un poco la cocina y giraría la mesa del comedor - con ~8,1 m * ~3,8 m encaja perfectamente.
La sala de estar está amueblada de manera absurda... mucho espacio libre. Seguro que podríais reducir unos 15 m² ahí. Alternativamente, trasladad la mesa del comedor a la sala de estar y ahorrad espacio en la cocina. El cuarto de la lavadora tiene también 20 m², que es muy amplio. Quizás separar la técnica.