Hola frsytiwo, soy asesor independiente de construcción y encontré interesante tu pregunta, por eso aquí te dejo mi respuesta: Te recomendaría que si construyes con un contratista general, hagas revisar el contrato por un abogado. Sin esta revisión legal, puede pasarte que recibas algo que al final no quieres!!! Es mejor invertir 1000 euros en un abogado que luego discutir con el contratista general porque la construcción no salió bien.
Además, puedes mostrarles sin problema los planos a los artesanos. Ellos te harán una oferta basada en esos planos (si algo cambia en los planos, debes informarlo por escrito al artesano de inmediato).
Que hayas contratado a un arquitecto para la elaboración de los planos fue una buena decisión si no sabes mucho del tema. Sin embargo, si ahora quieres trabajar con un contratista general (por favor verifica que no sea una oveja negra), ya no necesitas al arquitecto. Mejor visita personalmente la obra para ver qué está pasando. Así notarás de inmediato si algo no está bien o si se está construyendo algo que no querías.
Atentamente Ricco Neugebauer