Financiación de la construcción: ¿es conveniente o debería esperar un poco más?

Dios mío, ¿cuánto pagáis por vuestra casa? ¿Ya la habéis construido o cuál es la situación? Queríamos invertir entre 1200 y 1400 € al mes en el pago del crédito, ya que ahora pagamos 700 € de alquiler sin gastos y él ahorra 800 € al mes para la construcción. A mi novio le gustaría tener todo pagado después de 25 años.

Así que con nosotros todo todavía está en planificación.
Nos gustaría también empezar a construir el próximo año.

Personalmente, me había imaginado un pago mensual de amortización de 700€-750€ para un préstamo de 200.000€.
La construcción con todo incluido podría costar como máximo 280.000€.

¿Cuánto tiempo debería durar el plazo contigo?

¿Realmente han estado ya en un banco o en una entidad financiera que les calcule cuánto se pueden permitir? Dudo que bajo estas circunstancias consigan 215.000€ al 3,01 %. El capital propio es bajo. Eso es apenas un 14,2 %. Por supuesto, se mejora un poco mediante trabajo propio y ahorro. Estamos en una situación similar. Mi novia trabaja a tiempo parcial y gana bien. Y yo tampoco gano mal. Y actualmente solo podríamos obtener un crédito principal al 3,4 % + KFW. Entonces uno lo piensa y calcula.

Calcularía hasta un máximo de 40 años... pero creo que un poco menos.

Pero aún me faltan las ofertas concretas de los bancos. También depende de qué subvenciones [KFW/WFA] haya disponibles.
Probablemente habrá varias oportunidades para realizar pagos anticipados más grandes entre tanto. Esto reduciría drásticamente la duración del préstamo.
Además, en algún momento se puede aumentar un poco la cuota de amortización... los ingresos también aumentan de vez en cuando.

En realidad, "espero" terminar en unos 30 años.

No estuvimos en un banco. ¡Vamos el martes y nos dejamos asesorar! Sí, también planeamos pagos anticipados, etc., debido a pagos extraordinarios y aumentos salariales, como ya dijiste.