Placa de cocción flexible / FlexInducción / Teppanyaki

Hola a todos,
estamos configurando la cocina en este momento. Sin embargo, en el tema de la placa de cocción estamos un poco inseguros respecto a la elección. Como antes, una distribución clásica según el tamaño (redondo) de las ollas, tal vez aún con zona para asar, o más bien una placa de cocción totalmente flexible que reconozca automáticamente la forma, el tamaño y la posición de las ollas.

¿Alternativamente, tal vez una combinación de ambas variantes??? Así se podría utilizar quizás un accesorio Teppanyaki...

"Teppanyaki accesorio"

Ahí estoy yo ya tanto tiempo en la vida y realmente tengo que consultar primero a Tía Google para reconocer un ayudante de cocina

Saludos, experto en construcción

"Accesorio Teppanyaki"

He estado mucho tiempo en la vida y realmente tuve que consultar a la tía Gurgel para reconocer un ayudante de cocina

Saludos, Bauexperte

Tampoco lo conocía

Pero conozco nuestra cocina Neff de los 90 (TT 4597), que tiene, entre otras cosas, dos zonas flexibles a la izquierda y derecha. Se pueden usar cada una como una zona grande o como cuatro zonas pequeñas en total. Yo diría que aproximadamente 40x20 cm de superficie útil por zona flexible (o la mitad si se quieren dos zonas).

Es bastante práctico y no quiero prescindir de ello...

Él tiene, entre otras cosas, dos campos flexibles a la izquierda y a la derecha. Se pueden usar cada uno como un campo grande o en total como cuatro campos pequeños.

Básicamente, son 5 placas, de las cuales las 2 exteriores se pueden combinar en una grande cada una.
No tendría ollas para las que necesitaría una superficie rectangular tan grande, pero tampoco soy muy bueno en la cocina, ¿pero realmente usas eso tan a menudo?

Con las placas totalmente dinámicas (es decir, toda la superficie reconoce dónde está una olla y genera un campo magnético exactamente allí), no sé cómo es cuando quieres sacar una olla del campo porque se calienta demasiado, si entonces la placa simplemente se desplaza con ella.

Una superficie conectada también es adecuada, por ejemplo, para mantener calientes cosas en 3 ollas más pequeñas, mientras se cocina al punto los filetes en otro quemador.

Una superficie conectada de esta manera también es adecuada, por ejemplo, para mantener calientes cosas en 3 ollas pequeñas, mientras quizás se cocinan los filetes al punto en otra zona de cocción

Eso puede ser una razón.

Pero si cocinas para cinco personas - ¡todos los días! - entonces te alegrarás de que la sartén grande, la olla para espaguetis, la asadera o lo que sea, encaje de manera cómoda en la superficie grande.
Tampoco tienes que fijarte al milímetro si la sartén está exactamente sobre el campo redondo o quizás en una zona donde no se calienta.

: Si mueves la olla/la sartén, el campo se mueve contigo. Así es como lo conozco.