Placa de cocina eléctrica y estufa de carbón en cocina nueva

Respeto, cómo se discute aquí de manera objetiva. Aun así, me permito la pregunta de por qué hoy en día alguien todavía quiere estufas de leña. ¡En serio, me interesan las razones! Me encantan esas cosas y ya he cocinado en varias cabañas en el bosque (sin electricidad ni calefacción), lo cual puede ser divertido durante un fin de semana. Para una cocina al aire libre, también me gustaría tener una de esas. Pero no entiendo muy bien por qué alguien querría tener una en una cocina moderna...

¿Por qué una estufa de leña o carbón en la cocina? Por varias razones.
Por un lado, me gusta la comodidad que transmite un pequeño fuego. ¡Especialmente la posibilidad de calentar al mismo tiempo el pasillo/comedor me parece genial! La conexión y el espacio están disponibles, ¿por qué no usarlos?

Me gusta hornear mucho pan, preparar asados y muchos platos guisados. Junto con el hecho de que cada año se acumula mucha leña, me parece una gran idea aprovecharla (una casa grande y antigua - así también se alivia un poco la calefacción de gasoil). Sobre todo en invierno es genial encender el horno y al mismo tiempo meter el asado de cerdo en el tubo. Todo está agradablemente cálido.

Por último, simplemente la consideración de que no está de más tener una opción alternativa para calentar y cocinar. Si en invierno se corta la electricidad, rápidamente hace mucho frío en la casa. Ya una vez tuvimos que apagar la calefacción por obras. Tres meses en invierno. Sin la estufa de leña que tenemos en casa no hubiéramos podido hacerlo.

Por suerte no se trata de cocinar exclusivamente en la estufa de carbón. Por eso protestaría en voz alta. No, no quiero prescindir de la inducción y el horno eléctrico.

En un edificio antiguo que no es muy hermético, aún hoy puedo imaginarme bien una estufa de leña. En un edificio nuevo con un aislamiento excelente, no pondría una más. Si además "de paso" sobra leña.

: No sé si lo entendí bien, pero asar cerdo en el horno y al mismo tiempo calentar con estufa de azulejos no funciona. Solo se puede hacer uno u otro.

Como opción de respaldo, una estufa de leña no está mal. De alguna manera todavía recuerdo muy bien los años 80 cuando tuvimos un apagón de electricidad de 3 días. Nuestros vecinos llegaron con una olla de sopa a la puerta y preguntaron muy lamentablemente si podíamos calentarla.

Claro, solo funciona una cosa u otra. Pero supongo firmemente que la cocina también se calienta un poco cuando el horno y la placa están en funcionamiento.

No sé cómo funcionan las nuevas estufas, la estufa de leña de la abuela calentaba mucho incluso en la vieja casa de entramado de madera. ¿Cómo es el control de temperatura en el horno?
¿Todavía existen con un barco de agua? Esa pieza era genial. Siempre agua caliente o muy caliente al instante.

Horneo el pan en el horno eléctrico o en el Dutch Oven y cuando hago varios panes utilizo el ahumador para otro propósito.

¡En la cocina ya hace buen calor!

El control de la temperatura es variado:
- Cantidad de combustible
- Tipo de madera
- Tamaño de las leñas
- el componente más importante es el suministro de aire