Encimera de cerámica, cuarzo o piedra natural

También tenemos cerámica y estamos muy satisfechos. Cortar con el cuchillo sobre ella tampoco es problema.

También tenemos cerámica y estamos súper satisfechos. Incluso cortar con un cuchillo sobre ella no es un problema.

Con cuchillos normales estoy de acuerdo contigo.

Sin embargo, los cuchillos afilados de “Gefro“ y compañía (probablemente) dejan residuos de metal que solo se quitan con mucho esfuerzo y productos especiales (¡incluso con estropajo no!).

Incluso los grandes estudios de cocina quedaron sorprendidos.
Y tampoco los fabricantes de las encimeras de cerámica, a quienes se enviaron las placas de prueba, pudieron entenderlo/explicarlo.
Ellos también solo lograron quitarlo con un limpiador especial después de 30 minutos, y la superficie quedó en ese lugar totalmente diferente en color y textura al resto.

Todo lo demás con objetos afilados o puntiagudos no causa arañazos ni nada parecido (por ejemplo, puntas de cuchillos, destornilladores, etc.)

La razón principal para nosotros de elegir una encimera así fue poder cortar y preparar sin tener que poner nada debajo.

Para nosotros la cerámica quedó descartada, porque cortamos mucho con esos cuchillos.

Pruébalo, es realmente sorprendente..

No puedo confirmarlo. No consigo que se hagan rayones en nuestra placa Lechner con uso normal, ni siquiera con cuchillos realmente buenos.

Eh... ¿pero para los cuchillos eso es subóptimo!?

Yo soy por esta vez fan del plástico. Estas tablas gigantes de colores, rojo para aves, verde para pescado, blanco para frutas y verduras. Fáciles de limpiar y fáciles de reemplazar tras el desgaste.

No me importa cómo sea el cuchillo... para mí es solo cuestión de practicidad. Y sacar una tabla cada vez... de alguna manera ese paso me molesta. Quien sea fanático de los cuchillos, creo que no debería cortar sobre cerámica. Una cuestión de prioridad. Un material tiene que ser el más duro... para mí, mejor la encimera.

Aunque tengo que admitir que la razón principal para la cerámica en nuestra casa fue la estética.

No puedo confirmarlo. No le salen rayones a nuestro plato Lechner con un uso normal, ni siquiera con cuchillos realmente buenos.

Yo también lo escribí..
Con cuchillos normales, buenos, afilados y caros, ningún problema.

Toma los cuchillos que mencioné (búscalos en Google, Gefro Tomatenmesser) y dejan rayones (lo que, según los fabricantes de la cerámica, resulta ser desgaste; tanto Lechner como Strasser confirman los problemas ante los planificadores de cocina).
Curiosamente, en piedra natural esos cuchillos no dejan nada...

Por eso nos decidimos por piedra natural (aunque nos hubiera gustado más la estética de la cerámica).