Encimera de cerámica, cuarzo o piedra natural

Estamos pensando en qué encimera elegir. Las opciones son cerámica, cuarzo y piedra natural. La cocina será blanca mate y sin tiradores. La encimera también debería ser más bien mate y relativamente resistente (soportar incluso un vaso de vino tinto) y no absorber líquidos ni mancharse fácilmente...
En cuanto al precio, nos han dado la siguiente información:

[*]Cerámica aprox. 500 €/m², aunque los cortes son muy caros
[*]Cuarzo aprox. 400 €/m²
[*]Piedra natural aprox. 400 €/m² (depende de la piedra)

Se necesitan aproximadamente 4,5 m².
¿Qué tenéis? ¿Qué podéis recomendar y por qué?

La cocina será blanca mate y sin tiradores. La encimera también debería ser más bien mate y relativamente resistente (para soportar incluso una copa de vino tinto) y no absorber líquidos ni mancharse fácilmente...

En mi opinión, eso sería una encimera de acero inoxidable (laminado en caliente), pero ese material no aparece en tu lista (todavía). ¿No lo habéis descubierto aún o ya lo habéis descartado explícitamente?

¿Por qué no madera maciza? Eso también se ajusta a tus requisitos.

Hm, es una idea, pero para nosotros sería demasiado. Es un espacio abierto de sala, comedor y cocina con parquet de roble en espiga continua.

Parquet en la cocina? Auweia Para que no haya más auweia, yo eliminaría la piedra natural de la lista de opciones. Absorbe líquidos, se mancha y se llena de marcas. Existen impregnaciones, pero no pondría las "buenas" en contacto con alimentos.

Con piedra natural se aplica en general: todo lo que contiene cal y/o es poroso solo puede usarse con selladores químicos para que cumpla con vuestros requisitos. En mi opinión personal, eso no tiene lugar donde se procesan alimentos.

Por eso deberíais evitar todos los mármoles, areniscas y pizarras.

Los granitos auténticos aún pueden usarse, pero también aquí hay diferencias.

Con granito o cuarcita os recomendaría elegir según la estética deseada y simplemente exponer una muestra sin sellar(!) del material a café, té, vino y sobre todo ácidos (vinagre, limón) durante 24 horas. Lo que siga viéndose igual que antes debería cumplir vuestras exigencias.

Con cerámica, tomad lo que os guste y podáis pagar. Los precios son altos, pero también la calidad.

Algunos fabricantes también ofrecen encimeras en su gama de porcelánicos, esto también es caro, pero también cumpliría con vuestros requisitos.

Me gusta el acero inoxidable, pero en mate blanco se ve prohibido.

Yo no elegiría una superficie de trabajo mate si el frente es mate, porque con contrastes se pueden lograr efectos bonitos. Además, creo que lo pulido es más fácil de mantener. Pero ese es mi gusto personal.

El parquet en la cocina me parece atrevido, pero posible.

Que una encimera de madera natural pueda ser "demasiada" madera, en mi opinión solo es cierto si es una madera muy similar o igual a la del suelo.

Maderas ahumadas o nogal (oscuro), arce (claro) o fresno (grisáceo) pueden elegirse para crear buenos contrastes con parquet de roble. Posiblemente también bambú, muy resistente y no tan caro.