Las medidas de la puerta/ventana/pared aún faltan.
Respecto a la bañera: no necesita un tabique falso, porque puede recibir sus conexiones de suministro y desagüe desde el suelo.
Además, me separaría de las medidas establecidas. Una ducha no tiene que ser cuadrada ni medir al menos un metro en ambos lados, debe tener medidas cómodas. Pero si las medidas deseadas encajan, obviamente se eligen.
12 m² ya es grande, pero puede no ser suficiente por ambos extremos si la ventana y la puerta están mal posicionadas.
La posición de la puerta aquí tiene la desventaja de que no hay forma de evitar chocarse con algo al pasar por ella (¡siempre es culpa de la escalera! Si está mal ubicada, genera problemas en otro sitio). Pero probablemente se reducirá un poco el hueco de la escalera en la planta inferior, entonces se ganarán otros 30 cm.
Me guiaría por la versión V2, pero con la puerta de vidrio de la ducha hacia adelante. Se puede acercar un poco la bañera a la ducha y colocar podios a la izquierda y derecha.
Una bañera de 180x80 es completamente suficiente para dos personas; una más grande consume demasiada agua. Para mí, la línea ducha/bañera debe mantenerse, lo ideal es lograrlo con podios o formas de azulejos.