रसोईघर: बंद या खुला? कमरे की व्यवस्था कैसी हो?

बेहद सरलता से TE के प्रश्न का जवाब दो

#6, 8 और 12 में हुआ

मैं अकेले खाना बनाते हुए टीवी देख सकता हूँ, सोफ़ा नज़रों से और इसके विपरीत बचा हुआ है।

तो आप रसोई के बर्तन से लेकर टीवी तक देख रहे हैं, लेकिन सोफ़ा कोने में रखा है?
क्या आपका भी ऐसा ही है?

हमारे लिए कभी भी खुली रसोई स्वीकार्य नहीं थी।
मैं तब सफाई नहीं करना चाहता जब मैं अभी भी बैठक कक्ष में बैठा हूँ, और सबसे अच्छी वेंटिलेशन हुड के साथ भी गंध रहती है।
इसलिए रसोई बंद रखी गई है।

अगर जगह पर्याप्त हो, तो एक छोटा टेबल अच्छा होगा, जो जल्दी नाश्ते या होमवर्क आदि के लिए पर्याप्त हो। हमारे यहाँ यह संभव नहीं होगा।
सही खाने का टेबल फिर बैठक कक्ष में होगा।

मैं जब तक मैं अभी भी लिविंग रूम में बैठा हूँ, गंदे बर्तन नहीं देखना चाहता, और सबसे अच्छी एग्जॉस्ट हुक के साथ भी गंधें आती रहती हैं।

गंधमुक्त रहने के बावजूद भी अधूरी हुई कामों को देखकर शाम की खुशी खराब हो सकती है। प्रॉस्पेक्टस में रसोई हमेशा बहुत चमकदार दिखती है, लेकिन वास्तविकता में यह स्थिति अपने आप नहीं बनी रहती। एक शानदार सपनादायक रसोई होना और फिर उसे सिर्फ मिलजुल कर खाना बनाने के लिए इस्तेमाल करना और रोजमर्रा की ज़िंदगी में सब कुछ मंगवाना ताकि कुछ भी गंदा न हो, इसके पीछे मैं बहुत सारे सवालिया निशान लगाता हूँ।

हम काफी कुछ पकाते हैं, बच्चों और दोस्तों के साथ भी। बड़ी पार्टियों को छोड़कर, रसोई आमतौर पर तुरंत बाद साफ हो जाती है। हम हमेशा से ही ऐसा करते आए हैं, गंदगी अगले दिन पर टालना हमारा काम नहीं है और खाना बनाते समय हम जल्दी ही गंदगी भी साफ कर देते हैं। हमारे बच्चे भी शुरू से ही सीखते हैं कि वे अपना बर्तन खाने के तुरंत बाद खुद ही डिशवॉशर में डालें। अगर वह साफ है, तो बर्तन निकालने का काम भी उन्हीं का होता है।

जो लोग पहले सब कुछ गंदा कर देते हैं और सफाई को अगले दिन तक टालते हैं, उनके लिए बंद रसोई निश्चित रूप से फायदेमंद होती है।

बादलों के बारे में तर्क मैं समझ सकता हूँ। अगर यह आपको परेशान करता है तो बंद रसोई बेहतर है, हालांकि खुला दरवाज़ा भी गंध को वहीं रोक नहीं पाता... इसका मतलब होगा कि आपको तब तक वहीं बंद रहना होगा जब तक खाना बनाना पूरा न हो जाए (ठीक है, पहले महिलाएँ रसोई में ही रहती थीं)... लेकिन हम परिवार के रूप में एक साथ होने वाले केंद्र का आनंद लेते हैं, और खाना बनाना हमारे फुर्सत के समय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

हम काफी खाना पकाते हैं, बच्चों और दोस्तों के साथ भी। बड़ी पार्टियों को छोड़कर, आमतौर पर खाना पकाने के तुरंत बाद रसोई साफ हो जाती है।

जब साथ में खाना पकाया जाता है, तो इसके लिए शांति भी मिलती है। रोजमर्रा की जिंदगी में वह खाना पकाने से थोड़ी देर पहले ही काम से लौटती है, उसके ओवरटाइम इस कदर खत्म होते हैं कि वह खाने के लिए "पहले ही" पहुंच जाती है और इसके बाद दोनों सबसे पहले सोफे की आवाज सुनते हैं। बिना रसोई के दरवाजे के तो पगला ही जाता है।