नमस्ते,
कुछ समय से मैं सॉफ़्टवेयर प्रो और कॉन्ट्रा लगातार देखता आ रहा हूँ। दोस्तों के यहाँ की उपकरण ने हमें वास्तव में प्रभावित किया है, बस दो सवाल हैं, जो यहाँ पहले भी कम-से-कम ज़िक्र हो चुके हैं। शायद मैं इस थोड़े पुराने थ्रेड को फिर से ज़िंदा कर सकूँ।
एक सवाल यह है कि क्या वाकई हमें कठोरता रहित पानी को कम से कम 7°dH पर फिर से कठोर करना चाहिए। क्या यह सच में सुनिश्चित है? मैंने परीक्षण के तौर पर पूरी तरह से कठोरता रहित पानी भी चखा है। वह स्वाद में, ठंडा भी होने पर, ताज़ा नहीं लगता, बल्कि फीका लगता है। दोस्तों के पास 4°dH का पानी स्वाद में निश्चित रूप से अच्छा था। ऐसे प्रदाता भी हैं जिनके पास 4° की कठोरता होती है, और शायद कोई नहीं सोचता कि पानी को फिर से कठोर किया जाना चाहिए। क्या इस बात का कोई वैज्ञानिक, लेकिन मेरे जैसे आम आदमी के लिए समझने योग्य कारण है कि हमें इस स्तर तक कठोरता रहित नहीं करना चाहिए? मेरे हिसाब से पानी को कम से कम 7°dH पर फिर से मिलाना सॉफ्टनिंग का उद्देश्य नकारता है और मुझे स्थापना से दूर रख सकता है।
दूसरी बात, सोडियम आयनों की वृद्धि हानिकारक क्यों मानी जाती है? गणितीय रूप से देखें तो सॉफ्टनिंग में सोडियम की मात्रा 18 से 4 तक आए तो 115 mg/l बढ़ जाता है। यह 200 mg/l के बताये गए सीमा मान के संदर्भ में ज्यादा लगता है, जब कोई रोजाना लगभग 2 लीटर पीता है। लेकिन क्या यह सीमा मान वास्तव में सही समझा जाता है? मैंने हाल ही में 54 मिनरल वाटर्स की एक सूची देखी जिनमें सोडियम की मात्रा 200 mg/l से ऊपर थी - यहाँ तक कि 4360 mg/l तक! कॉर्नफ्लेक्स में निश्चित रूप से लगभग 1000 mg सोडियम प्रति 100 ग्राम होता है। जो कोई अपने बच्चे को 30 ग्राम नाश्ते में देता है, वह तो पहले से ही एक लीटर सॉफ्टन किए गए पानी की सीमा मान से बहुत ऊपर है। और अगर मैं 200 ग्राम स्टेक खाता हूँ - जो आमतौर पर इससे बड़ा होता है, 200 ग्राम कोई स्टेकहाउस भी मुश्किल से परोसे - तो मैं लगभग 5000 mg या 5 ग्राम सोडियम ले लेता हूँ! किसी भी प्रकार का मांस, चाहे वह बीफ हो, सूअर का मांस हो या भेड़ का मांस, लगभग 2500 mg सोडियम प्रति 100 ग्राम होता है। तो पानी की सॉफ्टनिंग की आलोचना कुछ सही नहीं लगती। मैंने एक बार पढ़ा था, लेकिन याद नहीं कि कहाँ, कि यह सीमा स्वास्थ्य हानि के लिए नहीं बल्कि तकनीकी संदर्भ के तौर पर दी गई है। क्या किसी को इस विषय पर कोई समझने योग्य, लेकिन प्रभावशाली और तार्किक लेख मिल सकता है (यह मानते हुए कि यदि वह कहता भी है कि इस सीमा का पार होना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है)?
अन्यथा: नहीं, कठोरता रहित पानी नमकीन नहीं लगता, हो भी नहीं सकता, रोजाना लगभग 5 लीटर पानी के साथ पुनरुद्धार संसाधनों की बर्बादी नहीं करता, इसके लिए मुझे मनाने की ज़रूरत नहीं है।
धन्यवाद और शुभकामनाएँ
स्टीफन